Podnikový organismus

Co je podnikový organismus?

Podnikový organismus je ústředním vzorem biodynamického zemědělství, myšlenkou, z níž vyplývají všechny ostatní. Základní představa: zemědělský podnik není souhrnem polí, zvířat a strojů, ale chápe se jako jediný živý organismus, srovnatelný s živou bytostí, jejíž články (půda, rostliny, zvířata, lidé) spolupracují a navzájem se podporují.

Z toho plyne cíl co nejuzavřenějšího podnikového koloběhu: zdravý statek si potřebné (krmivo, hnojivo, osivo) pokud možno vyrábí sám, místo aby je nakupoval. To, co přichází, a to, co odchází, má být v rovnováze. Směrnice Demeter z toho dělají program: biodynamické zemědělství chce „rozvíjet podniky jako individuální podnikové organismy“ a za tím účelem organizuje „souhru lidí, zvířat, rostlin a půdy s ohledem na vlastnosti stanoviště až po kosmické vlivy“.

Původ: Steinerův obraz individuality

Obraz pochází přímo od Rudolfa Steinera. Ve druhé přednášce Zemědělského kurzu (10. června 1924) formuloval myšlenku, která metodu utváří dodnes:

„Zemědělský podnik naplňuje svou podstatu v nejlepším smyslu slova tehdy, když ho lze pojímat jako jakousi individualitu v sobě, skutečně v sobě uzavřenou individualitu.“

Steiner dodal, že každý podnik se tomuto stavu musí alespoň přibližovat; úplně ho nedosáhne nikdy. A vyvodil pozoruhodný závěr: co se zvenčí nakupuje jako hnojivo a podobně, by se „v ideálně uspořádaném podniku už mělo chápat jako léčivo pro podnik, který onemocněl“. Zdravý statek by měl umět vyrobit, co potřebuje, sám. Nákup v tomto obraze tedy není zakázán, ale je znamením, že organismu něco chybí.

Role zvířat

V biodynamickém pojetí jsou zvířata, zvláště přežvýkavci, nepostradatelným článkem podnikového organismu, ne jako výrobní odvětví, ale jako orgán. Využívají travní porosty, které člověk jíst nemůže, dávají potraviny a především hnůj, který uzavírá koloběh živin. Směrnice Demeter konstatují, že schopnost přežvýkavců „využívat travní porosty a vedle kvalitních potravin poskytovat cenný hnůj“ je „v moderním zemědělství nepostradatelná“.

Steiner šel dál: ve zvířecím hnoji je ještě obsažena „dispozice Já“; hnůj z vlastní stáje nese síly, které podnik potřebuje k samoregulaci. Podnik bez vlastních zvířat proto musí tuto funkci zajistit jinak: spoluprací s chovateli nebo nakoupeným, biodynamicky ošetřeným hnojem. Pro zahradnické podniky nad určitou velikostí vyžadují směrnice Demeter minimální stav zvířat nebo rovnocenná vyrovnávací opatření.

Uzavřený koloběh v praxi

Jak se podnik ideálu přibližuje? Několika do sebe zapadajícími opatřeními: pestrým osevním postupem s luskovinami, které vážou dusík; vlastním kompostováním, které mění posklizňové zbytky a hnůj v humus; plodinami přiměřenými stanovišti; a biodynamickými preparáty, které oživují půdu a kompost. Nákup krmiv a hnojiv se co nejvíce omezuje. Výsledkem není soběstačnost pro ni samu, ale podnik, který svou úrodnost obnovuje zevnitř, místo aby ji získával zvenčí.

Podnikový organismus a preparáty

Biodynamické preparáty jsou s tímto vzorem úzce spjaty. Nikolai Fuchs je nazývá „konstitučními prostředky pro zemědělskou individualitu“: nepotírají jednotlivé příznaky, ale posilují organismus jako celek. Roháček 500 dává půdě strukturu a živost, křemenáček 501 zprostředkuje světlo a zrání, kompostové preparáty uspořádávají rozklad; společně mají „celý podnik uvést do pohybu a udržet v něm“. Podnikový organismus je takříkajíc pacientem a preparáty jeho posilujícími prostředky.

Zařazení

Zcela uzavřený podnikový organismus je ideál, kterého lze v praxi sotva dosáhnout na sto procent, což věděl už Steiner. Specializace, omezená plocha a ekonomický tlak kladou hranice. Ve skutečnosti se podniky tomuto obrazu přibližují v různé míře, často spoluprací mezi podniky. Jako vzor však pojem utváří veškeré biodynamické plánování a zásadně odlišuje metodu od hospodaření, které úrodnost považuje za zboží, jež lze koupit. Je to také jedna z myšlenek biodynamiky, které se nejsnáze propojují s jinými: myšlenka koloběhu z velké části odpovídá moderním konceptům regenerativního a oběhového zemědělství.