Preparato di ortica 504

Che cos’è il preparato di ortica (504)?

Il preparato di ortica (504) è il terzo dei sei preparati da cumulo e l’unico preparato senza involucro animale: la pianta intera in fiore (Urtica dioica) si mette nel terreno per un anno intero, circondata solo da uno strato di torba. Si aggiunge in quantità minime al compost e ai concimi aziendali e, secondo la visione biodinamica, deve rendere il letame «sensibile interiormente» e «ragionevole», perché trattenga l’azoto e non si decomponga nel modo sbagliato.

Steiner attribuiva al preparato di ortica un posto speciale. L’ortica sarebbe «la più grande benefattrice della crescita delle piante» e difficilmente sostituibile con un’altra pianta: è l’unico caso di cui disse, nella quinta conferenza, che un sostituto «difficilmente si troverà in un’altra specie vegetale allo stesso modo».

L’ortica come pianta

L’ortica comune cresce a mezz’ombra fra gli arbusti, sotto gli alberi e soprattutto dove c’è eccesso di azoto; scavando dove cresce si trova una terra scura, sciolta e ricca di humus. Cresce eretta fino a 1,50 m, con un fusto compatto, fibroso e quadrangolare e foglie dentate, cuoriformi e appuntite. Il fiore di questa pianta dioica è poco appariscente e a grappolo. Le foglie portano sottili peli urticanti con la punta silicizzata, che si spezza al contatto e libera un succo cellulare urticante.

Secondo studi sulle radici, il suo apparato radicale vigoroso e molto esteso forma uno dei radicamenti più fitti mai osservati. Con il rizoma l’ortica forma ampi cespi. In biodinamica è considerata una pianta che giova al suolo, alla pianta, all’animale e all’uomo: migliora la struttura del terreno, assorbe gli eccessi di ferro e azoto e, come estratto (macerato di ortica), è un corroborante delle piante molto diffuso.

La descrizione di Steiner nel Corso di agricoltura

Nella quinta conferenza del Corso di agricoltura, Steiner mise in particolare risalto l’ortica: è «una tuttofare, può moltissimo». Come l’achillea e la camomilla porta in sé lo zolfo, che «ordina ed elabora ovunque lo spirituale», ma conduce in più «il potassio e il calcio nelle sue irradiazioni e correnti» e ha ancora «una sorta di irradiazioni di ferro, quasi altrettanto favorevoli al corso della natura quanto le nostre irradiazioni di ferro nel sangue». Da qui la sua celebre immagine: l’ortica «dovrebbe in realtà crescere intorno al cuore degli uomini», perché nella sua organizzazione interna è «simile a ciò che è il cuore nell’organismo umano».

Aggiunto al letame, il preparato lo rende «sensibile interiormente», così che «non tollera che qualcosa si decomponga in modo scorretto e … lasci andare l’azoto». Steiner parlava di rendere il suolo «ragionevole» per mezzo di Urtica dioica: il letame diventa capace di «rendere ragionevole anche la terra in cui viene incorporato», che così si individualizza secondo le piante che si vogliono coltivare. Rispondendo alle domande, Steiner precisò che si intende la Urtica dioica perenne e che si possono usare anche le foglie: tutta la pianta in fiore, senza radice.

Perché nessun involucro animale?

A differenza degli altri preparati da cumulo, l’ortica non ha bisogno di un organo come involucro. Steiner la faceva semplicemente interrare «senza vescica di cervo, senza intestini di bue», ma aggiungendo «un leggero strato di … torba», «in modo che sia un po’ separata dal terreno immediato». Il preparato è così affidato direttamente al processo della terra, in accordo con l’immagine di Steiner dell’ortica come pianta particolarmente affine all’elemento terrestre. Lo strato di torba separa la pianta in decomposizione dal suolo minerale e regola l’umidità.

La preparazione passo per passo

Raccogliere. L’ortica comune si raccoglie all’inizio della fioritura (in Europa centrale per lo più a giugno). Con aria ferma l’inizio della fioritura si riconosce dal fatto che, con tempo caldo, i fiori maschili si aprono di scatto e liberano piccole nuvole di polline. Di primo mattino si falcia con la falce rasoterra e si lascia appassire la pianta sul posto fino al pomeriggio.

Interrare con la torba. Si scava una fossa (come per gli altri preparati, senza ristagni). Le ortiche appassite si sistemano in modo che siano racchiuse ai lati e sopra da almeno 5 cm di torba, prima di rimettere la terra. Hanno dato buoni risultati fasci, un sacco a maglie larghe o una cassa di legno senza fondo, circondata di torba e riempita di ortiche ben pressate.

Un anno nel suolo. La pianta resta un anno intero nella terra, inverno ed estate, prima di riaprire la fossa. Le ortiche molto decomposte formano allora uno strato scuro, compatto e relativamente sottile.

Recuperare. Per il recupero si toglie con cura lo strato di torba e si mette il preparato finito, sbriciolato, nel contenitore previsto. La fossa vuota si riveste subito di torba e si riempie di ortiche appena falciate; serve allo stesso scopo per anni.

Quantità e fabbisogno

Per ettaro Wistinghausen calcola circa 500 g di ortiche fresche o 50–100 g secche. Per un’azienda di 20–30 ha bastano circa 10–20 kg di ortiche fresche e ¼–½ balla di torba. Poiché il preparato serve in abbondanza e va usato con generosità, conviene prepararne una quantità maggiore. Una porzione finita misura, come negli altri preparati solidi da cumulo, solo 1–2 cm³.

Effetto nel cumulo

Secondo Steiner il preparato di ortica è «una sostanza di effetto enorme» che rende il letame «ragionevole»: diventa capace di trattenere l’azoto e di evitare decomposizioni sbagliate, e trasmette quest’ordine alla terra. Nella tradizione biodinamica il 504 è il preparato che equilibra i processi del ferro, del potassio e dell’azoto e dà al letame la sua «sensibilità». Ehrenfried Pfeiffer attribuiva all’insieme dei preparati da cumulo il rafforzamento della crescita. Queste attribuzioni funzionali sono una visione biodinamica, non un’analisi chimica degli effetti.

Uso

Il preparato di ortica si inserisce insieme agli altri preparati da cumulo, a pallina, nel cumulo di compost o di letame. I cinque preparati solidi (502–506) e la valeriana (507), liquida, formano una serie che agisce insieme; una porzione basta per una decina di metri cubi di letame. Del preparato di ortica si può usare con generosità.

In contesto

Le immagini di Steiner, l’ortica come «cuore» della natura, le sue «irradiazioni di ferro», il suolo reso «ragionevole», vengono dalla sua visione del mondo fondata sulla scienza dello spirito. Sono presentate qui come concetto d’origine, non come descrizione degli effetti delle scienze naturali. L’attribuzione funzionale (ferro, potassio, azoto) è tradizione biodinamica. Per le aziende Demeter l’uso dei preparati da cumulo è obbligatorio (vedi certificazione Demeter).