Calendario de fiestas biodinámico
En el año biodinámico, fiestas como San Miguel y San Juan sirven de marcas de fecha probadas: para esparcir la boñiga en cuerno en otoño, o cosechar la cola de caballo hacia el solsticio de verano.
¿Qué es el calendario de fiestas biodinámico?
En el cultivo biodinámico, las fiestas del curso del año sirven de marcas de fecha prácticas. No son prescripciones rígidas, sino puntos de orientación probados a los que sujetar los trabajos recurrentes de la granja y de los preparados. El curso del año da al trabajo biodinámico un ritmo vivo de siembra, crecimiento, maduración y reposo, y las fiestas marcan sus puntos de giro.
Las marcas principales del año
San Miguel (29 de septiembre) marca el comienzo otoñal del trabajo con los preparados. Por esas fechas se recogen las boñigas para la boñiga en cuerno y se entierran los cuernos llenos; en otoño la boñiga en cuerno se esparce sobre el suelo, cuando, según la imagen biodinámica, las fuerzas se retiran a la tierra. Para muchos, San Miguel da el tono del otoño biodinámico.
San Juan (24 de junio), hacia el solsticio de verano, es la cumbre del crecimiento vegetal. Lo que cuenta en la práctica: la cola de caballo se cosecha lo más cerca posible antes de San Juan, y muchas plantas de los preparados (milenrama, manzanilla) se recogen en ese momento de plena fuerza.
Junto a ellas, los equinoccios (primavera y otoño), los solsticios (verano e invierno) y las Doce Noches (las doce noches en torno al cambio de año) articulan el año biodinámico. Otras fiestas transmitidas —la Candelaria, Walpurgis, Lammas, San Martín, Todos los Santos, Reyes— sirven igualmente de orientación en el calendario.
Relación con el trabajo de los preparados
En la práctica, el calendario de fiestas es útil sobre todo como retícula para recordar: San Miguel abre el trabajo otoñal (recoger y esparcir la boñiga en cuerno), la primavera en torno a Pascua trae el desenterrado de los preparados enterrados durante el invierno, San Juan la temporada estival de recolección. Así el curso del año se enlaza con el calendario de trabajo concreto de la granja biodinámica.
Alcance
Las fiestas llevan nombres cristianos y otros más antiguos, precristianos, pero en la práctica biodinámica sirven de orientación de calendario para la siembra, la cosecha y los preparados, no de prescripción religiosa. Los trabajos efectivos se rigen siempre por el tiempo, la región y el estado de desarrollo; las fiestas son puntos de referencia, no fechas fijas.
Preguntas frecuentes sobre el año biodinámico
¿Por qué importa San Miguel en la biodinámica?
Hacia San Miguel (finales de septiembre) empieza el trabajo otoñal de los preparados: se llenan de boñiga los cuernos y se entierran, y se esparce la boñiga en cuerno.
¿Qué tiene que ver San Juan con el cultivo?
Hacia San Juan (24 de junio) el crecimiento vegetal está en su cumbre: es tiempo de cosecha de la cola de caballo y de muchas plantas de los preparados.
¿Qué son las Doce Noches?
Las doce noches en torno al cambio de año. En el curso del año se tienen por un tiempo particular y sirven de punto de orientación entre el solsticio de invierno y Reyes.
¿Son las fiestas prescripciones religiosas?
No. En el cultivo biodinámico sirven de marcas de fecha en el curso del año, no de mandamientos religiosos.