Huerto biodinámico: cómo empezar

Qué significa biodinámico en el huerto

El método biodinámico se remonta al Curso agrícola que Rudolf Steiner impartió en Koberwitz en 1924. En el huerto se apoya en tres cosas: el ritmo de la luna y las constelaciones, un compost vivo y los preparados. A ello se suma lo que conoce todo huerto ecológico: sin abonos ni tratamientos de síntesis, rotación, asociaciones y abonos verdes.

Primer paso: sembrar según el calendario

Cada planta va al tipo de día de la parte que se cosecha: zanahorias en día de raíz, lechuga en día de hoja, flores y brócoli en día de flor, tomates y judías en día de fruto. Se planta y trasplanta en luna descendente y se cosecha en luna ascendente. Unas horas alrededor de los nodos lunares y del perigeo quedan libres.

El tiempo va primero. Si el suelo está demasiado húmedo o frío, se espera al siguiente día adecuado; vuelve a los nueve días aproximadamente.

Segundo paso: compost con los preparados

Los cinco preparados sólidos para el compost, milenrama, manzanilla, ortiga, corteza de roble y diente de león (502 a 506), se introducen como bolitas en agujeros del montón. La valeriana (507) se diluye y se vierte o se pulveriza encima. Un juego basta para unos diez metros cúbicos de abono sólido, sobrado para el compost del huerto.

Pierre Masson monta el compost en primavera, de marzo a mayo, en luna descendente. Se esparce mejor en otoño, desde la luna descendente de agosto hasta finales de noviembre.

Tercer paso: boñiga en cuerno y sílice en cuerno

La boñiga en cuerno (500) cuida suelo y raíz. Para un huerto de hasta 1.000 metros cuadrados bastan de 10 a 20 gramos en cinco a diez litros de agua (Masson). Dinamizada una hora, va al suelo en gotas gruesas a última hora de la tarde: en primavera el día en que la mayoría de los bancales están listos para sembrar, en otoño tras la cosecha (Wistinghausen).

La sílice en cuerno (501) favorece la luz, la maduración y el sabor. En el huerto basta un cuarto de gramo en cinco a diez litros para 1.000 metros cuadrados, por la mañana como niebla fina sobre las plantas. Lechugas y coles la reciben cuando empiezan a formar cogollo, las hortalizas de raíz por la tarde dos o tres semanas antes de la cosecha. En el huerto son habituales tres o cuatro pasadas al año.

Preparado de Maria Thun y cola de caballo

El preparado de Maria Thun lleva los preparados para el compost allí donde no hay compost. En el huerto bastan 20 mililitros en dos litros de agua para 200 metros cuadrados, dinamizados 20 minutos. Han dado buen resultado dos aplicaciones en marzo antes de sembrar y una en noviembre tras la cosecha.

La cola de caballo (508) se pulveriza como infusión para prevenir enfermedades fúngicas, mejor en los dos días antes de la luna llena, por la mañana con tiempo despejado.

El primer año

Marzo: preparado de Maria Thun dos veces antes de sembrar. Finales de marzo a principios de mayo: boñiga en cuerno en los bancales preparados, montar y preparar el compost. Mayo a septiembre: sílice en cuerno tres o cuatro veces según el cultivo. Mediados de agosto a finales de octubre: boñiga en cuerno tras la cosecha, esparcir el compost maduro. Noviembre: preparado de Maria Thun tras la cosecha. Entretanto, sembrar y plantar según el calendario.

Qué hace falta

Un calendario con los tipos de día. Un recipiente redondo de diez a treinta litros, lleno a la mitad, para dinamizar. Una escobilla para las gotas gruesas de boñiga en cuerno y un pulverizador fino para la sílice en cuerno. Además, los preparados para rociar y un juego de preparados para el compost.