Hornmist 500

Was ist Hornmist (Präparat 500)?

Hornmist, in der biodynamischen Praxis als Präparat 500 geführt, ist das wichtigste der biodynamischen Präparate und das zentrale Bodenpräparat der Methode. Es ist eines der beiden Feldspritzpräparate — also der Präparate, die in Wasser gerührt und ausgespritzt werden, im Unterschied zu den Kompostpräparaten, die in den Dünger eingebracht werden.

Ausgangsstoff ist frischer Kuhmist. Er wird in ein Kuhhorn gefüllt und über den Winter im Boden vergraben. In diesen Monaten wandelt sich der Mist um: Was im Frühjahr aus dem Horn kommt, ist eine dunkle, krümelige, humusartige und nahezu geruchsfreie Masse. Vor der Anwendung wird eine kleine Menge davon eine Stunde lang in Wasser gerührt — das Dynamisieren — und anschließend am Abend auf den Boden gespritzt.

Die Mengen sind, gemessen an der Wirkung, die ihm zugeschrieben wird, sehr klein: Für einen Hektar genügen rund 300 Gramm. Hornmist düngt also nicht im üblichen Sinn — es soll Prozesse anstoßen, nicht Nährstoffe liefern.

Hornmist und Hornkiesel — das Gegensatzpaar

Hornmist lässt sich nur im Zusammenspiel mit seinem Gegenstück verstehen, dem Hornkiesel 501 (Präparat 501). Die beiden bilden ein bewusst angelegtes Gegensatzpaar:

Hornmist wirkt von unten — auf Boden, Wurzel und die dunklen, feuchten Prozesse der Erde. Es wird abends und auf den Boden ausgebracht. Hornkiesel wirkt von oben — auf Licht, Reife und die Pflanze über der Erde. Es wird morgens und in die Atmosphäre gesprüht. Rudolf Steiner beschrieb dieses Zusammenwirken im Bild, der Hornmist stoße „von unten herauf", während der Hornkiesel „von oben zieht" — beide aufeinander abgestimmt, „weder zu schwach noch zu stark". Erst zusammen ergeben sie ein vollständiges Bild aus Wurzelraum und Lichtraum.

Woher kommt die Nummer 500?

Die durchgehende Nummerierung der biodynamischen Präparate von 500 bis 508 stammt aus dem Jahr 1928. Sie war ursprünglich als Deckname gedacht und hat sich seither als praktisches, auch international verständliches Kürzel eingebürgert. Wer „500" sagt, meint Hornmist.

Herkunft und Kontext

Hornmist geht zurück auf Rudolf Steiner und seinen Landwirtschaftlichen Kurs (GA 327), den er zu Pfingsten 1924 auf Gut Koberwitz vor rund hundert Landwirtinnen und Landwirten hielt. Im vierten Vortrag dieses Kurses beschreibt Steiner die Herstellung des Präparats aus Mist und Kuhhorn, seine Verdünnung, das Rühren und die Ausbringung auf dem Feld. Der Kurs gilt als Gründungstext der biodynamischen Landwirtschaft.

Die ersten Präparate wurden noch zu Steiners Lebzeiten hergestellt: Ehrenfried Pfeiffer war zusammen mit Ita Wegman und Gunther Wachsmuth an der ersten Charge Hornmist beteiligt. Die ausführliche Herstellungs- und Anwendungspraxis, wie sie heute üblich ist, wurde von der folgenden Generation ausgearbeitet — etwa von Eckard von Wistinghausen, Pierre Masson und Walter Stappung, deren Werke die fachliche Grundlage dieses Eintrags bilden.

Die Idee hinter Mist und Horn

Steiners Begründung, warum gerade Kuhmist im Kuhhorn, entstammt seinem geisteswissenschaftlichen Weltbild und wird hier als dessen Ursprungskonzept referiert, nicht als naturwissenschaftliche Aussage. Der Gedanke: Die Kuh verarbeitet mit ihrem langen Verdauungstrakt große Mengen Futter und setzt dabei Kräfte frei, die das Tier nicht selbst benötigt. Das Horn fasste Steiner als ein Organ auf, das diese Kräfte zurückhält und in den Körper zurückstrahlt — anders als das Hirschgeweih, das Kräfte abgibt. Wird der Mist ins Horn gefüllt und über Winter im Boden vergraben — zur Zeit, in der die Erde nach biodynamischem Bild „einatmet" und für kosmische Kräfte offen ist —, so sollen sich diese Kräfte im Dung sammeln und verstärken. Steiner selbst formulierte, im tierischen Mist sei „noch die Ich-Anlage" enthalten — ein Begriff aus der Anthroposophie, der den Hornmist als kräftegebendes, nicht bloß nährstoffhaltiges Mittel kennzeichnet.

Hornmist herstellen

Die Herstellung folgt einem festen Jahresrhythmus und stellt klare Anforderungen an Material, Hülle und Boden.

Mist und Fütterung

Verwendet wird frischer, fester, strohloser Kuhmist von tragenden Kühen. Die beste Qualität liefert Weidegang oder Kleegras mit Heu- und Strohfütterung; Silage- oder Rübenblattfütterung gilt als ungeeignet. Gesammelt werden die Kuhfladen in Mitteleuropa im Herbst um Michaeli (Ende September) — möglichst frisch und nicht länger als wenige Tage gelagert.

Das richtige Kuhhorn

Als Hülle dienen wohlgeformte, unbeschädigte Hörner von Kühen, die mehrfach gekalbt haben. Erkennbar sind solche Hörner an den „Kälberringen" — Einschnürungen am Hornansatz, die mit dem Einsetzen der Milchbildung nach einer Kalbung entstehen. Das Kuhhorn ist relativ schwer, dickwandig und spiralig gedreht. Hörner von Bullen und Ochsen sind ungeeignet: Sie tragen keine Ringe, sind dünnwandig und überwiegend mit Knochensubstanz gefüllt. Auch gekochte oder beschädigte Hörner taugen nicht. Der Mist wird fest in die Hörner gestopft, bis kein Hohlraum mehr bleibt.

Vergraben über Winter

Die gefüllten Hörner kommen rund 30 bis 50 Zentimeter tief in tiefgründigen, humosen Acker- oder Wiesenboden — mit der Öffnung nach unten, damit kein Stauwasser eindringt. Zu meiden sind Staunässe, Wurzel- und Kronenbereich von Bäumen sowie unmittelbare Mauer- und Straßennähe. Die Lage der Grube wird sorgfältig markiert und im Tagebuch festgehalten, da sie sich nach einer Bodenbearbeitung kaum wiederfinden lässt. Über Winter bleiben die Hörner im Boden; zur Frühjahrsbestellung um Ostern werden sie ausgegraben und der fertige Hornmist herausgelöst.

Aufbereiten und Lagern

Der fertige Hornmist bleibt entweder im Horn, in Torf eingeschlagen, oder wird zu etwa faustgroßen Kugeln geformt und im luftigen Schatten leicht angetrocknet — so weit, dass sich darin keine Bodenlebewesen oder Samen mehr entwickeln. Gelagert wird er, von einer Schicht Torf oder unbehandelter Kokosfaser umgeben, in einem Gefäß aus Holz, Ton oder Steingut, kühl und frostfrei (Details unter Lagern der Präparate). Hornmist sollte jedes Jahr frisch hergestellt werden; ein kleiner Überhang lässt sich mit frischem Material mischen. Die ausführliche Herstellung beschreiben Wistinghausen und Stappung.

Wirkung auf Boden und Pflanze

Hornmist wirkt nach biodynamischem Verständnis in erster Linie über den Boden und das Wurzelsystem, unterstützt aber auch das Wachstum über das Blatt. Das Leitbild dahinter ist nicht „Nährstoffe ergänzen", sondern „den Boden beleben": Steiner verstand richtiges Düngen als eine Verlebendigung der Erde, damit die Pflanze nicht in „tote Erde" wurzelt. Hornmist soll diese Lebendigkeit anstoßen.

Konkret wird ihm zugeschrieben, das Bodenleben anzuregen, die Wurzelbildung zu fördern, die Bodenstruktur zu verbessern und den Humusaufbau zu unterstützen. Erfahrene Praktiker wie Alex Podolinsky beschrieben Hornmist als das Präparat, das dem Boden „Struktur" gibt — Krümelung, Durchlüftung, Wasserhaltefähigkeit. In dieses Bild passt, dass die übrigen Präparate diese Grundstruktur ergänzen, während Hornmist das Fundament legt.

Aus naturwissenschaftlicher Sicht gibt es Hinweise, die diese Beobachtungen teilweise greifbar machen: Forschungsarbeiten (zusammengefasst etwa bei Scheper, Raupp und Baars 2009) deuten darauf hin, dass Hornmist pflanzenwirksame, hormonähnliche Substanzen enthält, und mehrere Autoren beschreiben eine Wirkung als mikrobielle „Impfung" — der Hornmist bringt und stimuliert Bodenmikroorganismen. Diese Befunde sind hier über die biodynamische Fachliteratur referiert und nicht primär geprüft; sie erklären die zugeschriebene Wirkung nicht vollständig, zeigen aber, dass ein Teil davon messbar ist.

Hornmist anwenden

Bei der Anwendung entscheiden Zeitpunkt, Rührvorgang und Dosierung über das Ergebnis. Maßgeblich ist, Boden und Pflanze zu beobachten und sich danach zu richten.

Wann und wie wird Hornmist gespritzt?

Hornmist wird am Abend und auf den Boden ausgebracht — wenn die Kräfte nach biodynamischem Bild in die Erde einziehen. Die Hauptzeiten sind Frühjahr und Herbst, also wenn die Erde „ausatmet" beziehungsweise „einatmet". Typische Anlässe sind die Bodenvorbereitung vor Saat und Pflanzung, frisch abgemähte oder abgeweidete Flächen sowie der Herbst nach der Ernte. Im Hausgarten wählt man den Zeitpunkt, an dem der Boden weitgehend von Mulch und Gründüngung befreit und zur Aussaat vorbereitet ist.

Ein bewährter Kniff: Pflanzgut lässt sich vor dem Setzen kurz mit der Wurzel in das gerührte Präparat tauchen, um die Wurzelbildung anzuregen.

Dosierung und Wassermenge

Die Aufwandmenge liegt bei rund 300 Gramm Hornmist je Hektar und Spritzung, gelöst in Wasser. Pro Hektar werden für die Herstellung etwa vier Kuhhörner und ein Liter frischer Kuhmist gerechnet. Für den Hausgarten nannte bereits Steiner ein praktisches Maß: etwa ein halber Eimer Wasser mit dem Inhalt eines Kuhhorns für eine überschaubare Gemüsefläche. Die genauen Wasser- und Aufwandmengen variieren je nach Quelle, Fläche und Betrieb; auf großen Flächen kann die Wassermenge deutlich reduziert werden.

Bei Trockenheit, Stockungen und Krankheiten

Unter anhaltender Trockenheit hat es sich bewährt, abends Hornmist und am nächsten Morgen Hornkiesel 501 zu spritzen, um das Wachstum anzuregen — das Gegensatzpaar im Zusammenspiel. Auch bei Wachstumsstockungen wird Hornmist eingesetzt. Wichtig ist die Einordnung: Hornmist wirkt am besten auf einem ausgeglichenen Boden. Bei starker Überdüngung oder Nährstoffmangel sind die Präparate vor allem damit beschäftigt, diese Störungen auszugleichen — ihr eigentliches Potenzial entfalten sie dann weniger.

Das Rühren (Dynamisieren)

Vor dem Ausbringen wird das Präparat eine Stunde lang rhythmisch in Wasser gerührt: Man erzeugt einen kräftigen Strudel in eine Richtung, bricht ihn ins Chaos und baut dann einen Strudel in die Gegenrichtung auf — die ganze Stunde über. Dadurch soll der Kräftegehalt des Präparats auf das Wasser übertragen werden. Gerührt wird von Hand mit einem Rührstab oder mit einem Rührfass. Nach dem Rühren wird zügig ausgebracht, denn die Wirkung des gerührten Präparats lässt nach etwa einem Tag nach. Ausführlich dazu: Dynamisieren und Präparate ausbringen.

Hornmist und Demeter

Für Demeter-Betriebe ist Hornmist nicht optional. Die Demeter-Richtlinie schreibt vor, Hornmist mindestens einmal jährlich während der Vegetationszeit auf allen Flächen auszubringen. Die Anwendung der biodynamischen Präparate ist eine ausgewiesene biodynamische Kulturtechnik und unterscheidet Demeter von allen anderen Bio-Verbänden. Für Hobby-Biodynamiker:innen ist sie freiwillig, gilt aber als Herzstück der Methode (mehr unter Demeter-Zertifizierung).

Wirkung: Was sagt die Wissenschaft?

Die wissenschaftliche Bewertung verlangt eine Unterscheidung. Die isolierte Wirkung des einzelnen Präparats in seiner starken Verdünnung ist schwer nachzuweisen und bleibt umstritten — der biodynamische Kräftebegriff lässt sich mit den üblichen Methoden kaum prüfen. Für das biodynamische Anbausystem als Ganzes liegen dagegen belastbare Daten vor: Der DOK-Langzeitversuch des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL), seit 1978 im schweizerischen Therwil, vergleicht biodynamische, bio-organische und konventionelle Bewirtschaftung und weist für das biodynamische System eine hohe Bodenfruchtbarkeit aus — mit höheren Humusgehalten und einer deutlich gesteigerten Aktivität der Bodenorganismen.

Gut belegt ist, dass Kompostwirtschaft und ein lebendiger Boden die Fruchtbarkeit fördern. Der genaue Beitrag des einzelnen Hornmist-Spritzgangs ist es nicht. Heils- oder Wunderversprechen sind dem Präparat nicht angemessen.