A Demeter é uma seita?

De que trata a pergunta?

«A Demeter é uma seita?» ou «A biodinâmica é esotérica?» são pesquisas frequentes e temas de conversa à volta da certificação Demeter. Tocam num facto real: a agricultura biodinâmica tem raízes antroposóficas. Rudolf Steiner, o fundador do método, foi esoterista, teósofo e antropósofo, e o Curso Agrícola (1924) trabalha com conceitos como «forças cósmicas», «forças formadoras» e «corpos astrais», que não têm lugar nas ciências naturais.

Isto levanta questões entre consumidores, entre cientistas e, por vezes, entre explorações em conversão.

O que caracteriza uma seita e o que a Demeter não é

Na sociologia da religião, as seitas distinguem-se tipicamente por várias características: uma liderança carismática, uma visão do mundo fechada com pretensão de verdade, uma forte separação entre o interior e o exterior, controlo social sobre os membros, dependência financeira ou pessoal e, muitas vezes, também um elemento escatológico (expectativa do fim dos tempos, promessa de salvação).

A Demeter não é nada disso. A Demeter é uma associação baseada na certificação: torna-se membro quem gere uma exploração agrícola segundo as Normas Demeter e o comprova através de controlos regulares. Não há exame de fé, nem doutrina de salvação ligada a uma pessoa, nem uma mundividência fechada como condição de admissão. As explorações Demeter estão livremente integradas na família, na profissão e na sociedade; os membros saem da associação quando a certificação deixa de lhes servir, sem consequências sociais ou financeiras.

As associações Demeter nacionais são associações ou cooperativas registadas segundo o direito de cada país. A nível internacional, estão reunidas na Biodynamic Federation Demeter International.

O que faz a pergunta parecer, ainda assim, legítima

Três aspetos tornam a pergunta compreensível.

Primeiro, as raízes antroposóficas. Steiner foi uma figura multifacetada, com uma vasta obra religioso-esotérica. Quem chega à biodinâmica a partir da Antroposofia atravessa um edifício de pensamento de cunho teosófico, e isso parece estranho a quem está de fora.

Segundo, os preparados. Bosta de vaca enterrada num corno, pragas queimadas sob determinadas constelações, planear o trabalho do dia por calendários de constelações: vistos de fora, com olhos de ciência natural, nada disto tem a ver com a agronomia moderna. Quem ouve isto pela primeira vez tem o direito de ficar perplexo.

Terceiro, a linguagem interna. «Forças vitais», «organismo agrícola», «ritmos cósmicos»: a linguagem interna da biodinâmica adota o vocabulário de Steiner. Isso cria identidade para dentro e distância para fora.

Estes três aspetos explicam a pergunta. Mas não fazem da Demeter uma seita: fazem dela uma tradição metodologicamente autónoma, com um vocabulário próprio.

Como as quintas biodinâmicas lidam com isto

Ao nível da quinta, vê-se em regra um pragmatismo sóbrio. Os agricultores Demeter não passam o tempo com esoterismo antroposófico, mas com cultivo, criação de gado, comercialização e administração. Os preparados são usados como ferramentas: quem dinamiza regularmente bosta em corno não pensa em modo de constelações, mas em modo de estações do ano. Poucos leem a obra original de Steiner; leem-se Wistinghausen, Stappung e as Normas Demeter.

Na margem do meio há pessoas que cultivam intensamente o vocabulário antroposófico. É a livre escolha de cada um, não um padrão da associação. A grande maioria das explorações Demeter é, do ponto de vista religioso e de mundividência, tão pluralista como o resto da agricultura.

O que diz a ciência

O método biodinâmico é estudado pelas ciências agrárias há décadas (ver biodinâmica e ciência). O ensaio comparativo mais conhecido é o ensaio DOK do FiBL na Suíça (desde 1978), que compara diretamente os modos de produção convencional, biológico e biodinâmico. Resultados: os solos geridos em biodinâmica mostram os teores de húmus mais altos, a maior atividade biológica do solo e, em muitos parâmetros, a melhor estrutura do solo. O efeito dos próprios preparados, como componente isolada, é mais difícil de isolar; estudos recentes sobre o microbioma relatam efeitos cujo alcance é discutido.

Os efeitos de preparados isolados sobre as plantas, cientificamente comprovados, são escassos. Os efeitos do método biodinâmico como sistema global são robustos. Quem quer distinguir as duas coisas tem uma posição diferenciada, não uma posição de culto.

Para quem continua cético

Ninguém é obrigado a cultivar em biodinâmica, a comprar produtos biodinâmicos ou a partilhar os conceitos de Steiner. À pergunta «Isto é uma seita?» pode responder-se com serenidade que não e, ao mesmo tempo, dizer: «Acho os preparados metodologicamente discutíveis, prefiro comprar Bioland.» As duas posições são legítimas.