Apiculture biodynamique
L’apiculture biodynamique conduit les abeilles au plus près de leur nature : elle prend la colonie comme un organisme, avec bâtisse naturelle, multiplication par essaimage et nourrissement d’hiver enrichi de plantes.
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Qu’est-ce que l’apiculture biodynamique ?
L’apiculture biodynamique transpose l’idée fondatrice de la biodynamie à la conduite des abeilles : la colonie est comprise comme un organisme unique, comparable à l’organisme agricole, dont les processus vitaux doivent être dérangés le moins possible. En 1923, Rudolf Steiner donna une série de conférences sur la nature des abeilles, où il mettait en garde contre une apiculture orientée uniquement vers le rendement et la sélection, et prévoyait des conséquences durables pour la santé des abeilles. Ces conférences passent pour un point de départ de l’apiculture respectueuse de la nature de l’abeille.
Une pratique respectueuse de l’abeille
Ce qui la caractérise, ce sont des pratiques qui suivent le comportement naturel de la colonie au lieu de le piloter au maximum :
Bâtisse naturelle — les abeilles construisent elles-mêmes leurs rayons, sans cire gaufrée industrielle ; la taille et la forme des cellules sont laissées à la colonie. Multiplication par essaimage — la multiplication passe par l’instinct naturel d’essaimage plutôt que par l’élevage artificiel de reines et la formation d’essaims artificiels. Retenue dans les interventions — pas de clippage des ailes de la reine, une conduite aussi douce que possible, pas de chimie de routine. L’apiculture Demeter dispose en outre de son propre cahier des charges, qui rend ces principes obligatoires. L’apiculture respectueuse de la nature de l’abeille est aujourd’hui établie comme courant, au-delà même du milieu anthroposophique.
Nourrissement d’hiver et plantes biodynamiques
Un lien avec le monde des préparations apparaît dans le nourrissement d’hiver. Là où l’on ajoute du nourrissement pour l’hiver, on peut mêler au sirop des plantes médicinales biodynamiques séchées, ce qu’on appelle la tisane de nourrissement. Les plantes employées sont celles-là mêmes qui interviennent dans les préparations du compost : achillée, camomille, pissenlit et valériane, ainsi qu’ortie, écorce de chêne et prêle. Au-delà, la « préparation » la plus importante pour les abeilles reste une bonne offre de miellée : planter des fleurs riches en nectar et en pollen crée la base de vie de la colonie.
Ce qui fait l’apiculture Demeter
Demeter a son propre cahier des charges pour les abeilles depuis 1995. Ce qui fait le miel, c’est la façon de tenir les abeilles : elles volent loin et ne butinent pas que sur des terres biodynamiques. L’apiculteur suit la vie de la colonie.
La colonie comme un toutLa colonie est vue comme un seul être, en son lieu et en son temps.
Multiplier par l’essaimL’instinct d’essaimage donne de nouvelles colonies et de jeunes reines.
Rayons naturelsDans un grand corps de ruche d’un seul tenant, les abeilles bâtissent elles-mêmes leurs rayons.
Contre le varroaSeulement des acides organiques, la chaleur et des méthodes apicoles comme le retrait du couvain ou les cadres pièges.
Du miel dans le nourrissement d’hiverEn règle générale, on ajoute 10 % de miel au sucre Demeter pour l’hiver.
Jamais chaufféNi à la récolte ni à la mise en pot ; on le met en pot avant qu’il ne cristallise.
Questions fréquentes sur l’apiculture biodynamique
Qu’est-ce qui distingue l’apiculture biodynamique de l’apiculture conventionnelle ?
L’apiculture biodynamique s’oriente sur la colonie comme organisme : bâtisse naturelle, multiplication par essaimage et interventions mesurées, plutôt que des méthodes de sélection optimisées pour le rendement.
Qu’est-ce que la tisane de nourrissement ?
Un nourrissement d’hiver enrichi de plantes biodynamiques séchées (achillée, camomille, pissenlit, valériane, ortie, écorce de chêne, prêle).
Steiner a-t-il parlé des abeilles ?
Oui, en 1923, dans une série de conférences sur la nature des abeilles, qui passe pour un point de départ de l’apiculture respectueuse de l’abeille.
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