Lexique biodynamique

La plus ancienne branche de l’agriculture biologique, fondée par Rudolf Steiner en 1924 : la ferme comme organisme vivant, avec ses propres cycles et les préparations biodynamiques.

L’anthroposophie est la science spirituelle fondée par Rudolf Steiner. Elle constitue le fondement philosophique de l’agriculture biodynamique.

L’apiculture biodynamique conduit les abeilles au plus près de leur nature : elle prend la colonie comme un organisme, avec bâtisse naturelle, multiplication par essaimage et nourrissement d’hiver enrichi de plantes.

Comment appliquer les préparations biodynamiques : les préparations à pulvériser sont brassées puis pulvérisées (bouse de corne le soir, silice de corne le matin), les préparations du compost vont dans la fumure.

Le badigeon des arbres est un mélange applicable au pinceau, fait d’argile, de sable et de bouse fraîche, souvent avec de la bouse de corne et de la prêle. Il soigne l’écorce des arbres fruitiers comme le compost soigne le sol.

Quelle est la part scientifique de la biodynamie ? Un regard honnête sur l’état des études, l’essai de longue durée DOK et le reproche d’ésotérisme, entre avantages prouvés du système et hypothèses contestées.

La principale préparation de sol en biodynamie : de la bouse de vache transformée tout l’hiver dans une corne, dynamisée puis pulvérisée le soir sur le sol.

La « bouse de corne préparée » 500P a été mise au point par Maria Thun en 1976 : de la bouse de corne 500 à laquelle on ajoute les six préparations du compost au moment du brassage. Une forme concentrée pour la pratique.

Dans l’année biodynamique, des fêtes comme la Saint-Michel et la Saint-Jean servent de repères éprouvés : pour épandre la bouse de corne à l’automne, ou récolter la prêle autour du solstice d’été.

La certification Demeter confirme qu’une ferme travaille en biodynamie. Elle exige une conversion de plusieurs années et un contrôle annuel, et s’appuie sur la certification bio européenne.

Le compost de bouse d’après Maria Thun est un compost de bouse de vache préparé avec de la poudre de basalte, des coquilles d’œufs et les préparations du compost, qui guide la décomposition dans le sol et le compostage de surface.

Les préparations biodynamiques se conservent au frais, à l’abri du gel et entourées de tourbe ou de fibre de coco, ce qui les garde humides et stables. La silice de corne, elle, se garde au sec et à la lumière.

La corne de vache est l’enveloppe dans laquelle la bouse de corne et la silice de corne mûrissent dans le sol. On utilise des cornes de vaches ayant vêlé plusieurs fois ; les cornes de taureaux et de bœufs ne conviennent pas.

Le Cours aux agriculteurs (GA 327) est le cycle de conférences que Rudolf Steiner donna à Koberwitz en 1924 : huit conférences, texte fondateur de l’agriculture biodynamique.

Le Cow Pat Pit est une préparation collective de bouse et de préparations du compost, mise au point par Peter Proctor en 1985 — un prolongement indien du canon biodynamique. On le confond souvent avec le compost de bouse : proche par la structure, différent par l’origine.

La décoction de prêle (appelée aussi tisane de prêle) est un extrait bouilli de prêle des champs (508). Sa forte teneur en silice sert à contenir de manière préventive la pression fongique sur le sol et les plantes.

La marque des produits biodynamiques et la plus ancienne association d’agriculture biologique, qui porte le nom de la déesse grecque de l’agriculture.

La question revient régulièrement, surtout à cause des racines anthroposophiques et des préparations inhabituelles. La réponse factuelle est non, mais la question a des raisons compréhensibles.

L’heure de brassage rythmique dans l’eau, vortex et chaos en alternance, qui prépare la bouse de corne et la silice de corne juste avant la pulvérisation.

Bio européen, Bioland, Naturland et Demeter en bref : le bio européen est le minimum légal, les associations vont plus loin, et Demeter est la seule à rendre obligatoire le travail avec les préparations.

Le fumier est l’engrais de ferme central d’une ferme biodynamique. Les fumiers de vache, de cheval, de chèvre et de poule ont chacun leurs propriétés ; fumier d’étable, fumier solide et lisier sont les formes de stockage de base.

Maria Thun (1922-2012) était une chercheuse en biodynamie. À partir de 1963, elle publia chaque année son calendrier des semis et marqua le travail avec les rythmes de la lune et du zodiaque au jardin.

L’idéal de l’agriculture biodynamique : la ferme comprise comme un organisme vivant qui produit par lui-même ce dont il a besoin.

Après Rudolf Steiner, des pionniers comme Ehrenfried Pfeiffer, Maria Thun et Peter Proctor ont façonné la pratique biodynamique, et des auteurs comme Wistinghausen, Masson et Stappung l’ont documentée.

Rotation des cultures, engrais verts et désherbage mécanique sont les bases agronomiques d’une ferme biodynamique au-delà des préparations, fixées par le cahier des charges Demeter.

La première des préparations du compost : des fleurs d’achillée mûries dans une vessie de cerf pendant l’été et l’hiver. Selon Steiner, elle ordonne les processus du soufre et du potassium dans la fumure.

Une préparation du compost faite d’écorce de chêne râpée, mûrie dans le crâne d’un animal domestique, dans l’eau. Son calcium doit agir de façon préventive contre les maladies des plantes.

La seule préparation du compost sans enveloppe animale : la plante entière mûrit un an dans le sol, entourée de tourbe. Steiner appelait l’ortie « la plus grande bienfaitrice ».

La deuxième des préparations du compost : des fleurs de camomille matricaire mûries dans un intestin de bovin. Selon la biodynamique, elle travaille le calcium et stabilise l’azote de la fumure.

La préparation de cendres, ou « cendres de ravageurs », est un procédé proposé dans le Cours aux agriculteurs de Rudolf Steiner : des ravageurs sont brûlés sous certaines constellations cosmiques et la cendre est rendue à la parcelle en forte dilution.

La préparation de fenouil est un usage marginal de la tradition biodynamique : un extrait de fenouil (Foeniculum vulgare) employé ici et là pour soutenir la digestion des animaux et comme composant de soin dans le traitement des plaies à la ferme. Elle ne fait pas partie du canon de Steiner.

La préparation de l’Épiphanie est une application particulière de la tradition biodynamique, épandue à l’Épiphanie (6 janvier). Elle associe la bouse de corne à de la cendre d’encens et à un sel d’or — les trois présents des rois mages en symbole — comme impulsion annuelle pour l’organisme agricole.

La préparation de la fosse de bouleau est une préparation particulière de la tradition biodynamique, faite d’écorce de bouleau et de compost biodynamisé, mélangés et fermentés dans une fosse. Elle sert surtout à renforcer les arbres fruitiers et à soigner les plaies des arbres.

Une préparation du compost faite de fleurs de pissenlit mûries pendant l’hiver dans le mésentère d’un bovin. Selon Steiner, elle transmet l’acide silicique et rend la plante « sensible ».

La prêle (508) occupe une place à part : ce n’est pas une préparation du compost mais un soin des plantes. Pulvérisée en tisane ou en décoction, sa forte teneur en silice régule la pression fongique.

La seule préparation du compost liquide : un extrait fermenté de fleurs de valériane, dilué et pulvérisé sur le compost. Selon Steiner, elle stimule les processus du phosphore et donne une « enveloppe de chaleur ».

Les préparations biodynamiques que l’on brasse dans l’eau et pulvérise sur le sol et les plantes : bouse de corne (500), silice de corne (501) et prêle des champs (508).

Neuf substances fabriquées selon Rudolf Steiner (500 à 508), qui animent en quantités infimes le sol, le compost et les plantes. Chez Demeter, elles sont obligatoires.

Les six préparations du compost (502 à 507), faites d’achillée, de camomille, d’ortie, d’écorce de chêne, de pissenlit et de valériane, conduisent ensemble la décomposition du compost. Elles agissent ensemble, pas isolément.

Le purin d’ortie est un extrait aqueux fermenté d’ortie. Frais, il agit contre les pucerons ; fermenté et dilué, c’est un extrait fortifiant riche en azote et en fer.

Le quartz (cristal de roche) est la matière minérale de la silice de corne (501). Finement moulu, il offre une grande surface active vis-à-vis de la lumière, base de la préparation biodynamique de lumière.

Rudolf Steiner (1861–1925) a fondé l’anthroposophie. Avec le Cours aux agriculteurs de 1924, il a lancé l’agriculture biodynamique et posé la base sur laquelle elle repose encore.

La préparation de lumière de la biodynamie : du quartz finement moulu, transformé tout l’été dans une corne de vache et pulvérisé le matin sur la plante. Elle favorise l’assimilation, la maturation et la qualité.

La viticulture biodynamique applique à la vigne les préparations, l’organisme agricole et les rythmes. La France passe pour son pays phare, avec enherbement toute l’année et un cahier des charges Demeter strict.