Dynamiseur, cuve et outils pour dynamiser les préparations
Pour dynamiser les préparations, il faut un récipient rond, plutôt haut, et un outil qui offre de la résistance à l’eau : la main, un balai de brassage, un dynamiseur suspendu ou une machine.
De quoi a-t-on besoin pour dynamiser les préparations ?
La bouse de corne, la silice de corne et le compost de bouse sont brassés dans l’eau avant d’être épandus : c’est la dynamisation. Il faut pour cela deux choses : un récipient dans lequel peut se former un vortex profond, et un outil qui offre de la résistance à l’eau. La quantité d’eau détermine la technique. Au jardin, un seau ou une cuve et la main nue suffisent. À la ferme s’ajoutent une cuve avec un brasseur suspendu ou une machine à dynamiser.
La cuve
- Forme : ronde en coupe, cylindrique, aux parois lisses. Les tonneaux ventrus et les récipients à épaules marquées font s’effondrer le vortex trop tôt. Une cuve légèrement conique, plus large en bas, se brasse facilement et déborde peu.
- Proportions : plutôt haute que large, environ diamètre et hauteur de 1 à 1,6 ou de 2 à 3.
- Remplissage : aux deux tiers au plus, un seau seulement à moitié. L’eau monte sur les bords pendant le brassage.
- Matériau : bois, grès, verre, cuivre, inox ou émail. Le métal galvanisé, l’aluminium et les fûts à huile rouillés sont exclus ; le plastique seulement faute de mieux. La cuve doit être propre et n’avoir jamais été en contact avec des produits chimiques ou des huiles essentielles.
- Fond : un fond bombé ne retient pas de dépôt dans l’angle.
Un fût de 200 litres mesure environ 58 centimètres de diamètre. C’est trop large pour que la plupart des gens y brassent encore vigoureusement. La manière de brasser est décrite à l’article dynamisation.
Outils de brassage à la main
L’outil doit offrir de la résistance à l’eau. Un bâton fin glisse dans l’eau et l’élan se perd. Ont fait leurs preuves les fagots de brindilles de bouleau bien liés, les outils en bois tourné et les brasseurs en étoile faits de lattes. La profondeur d’immersion compte : qui ne brasse que la moitié supérieure ne met jamais la moitié inférieure en mouvement.
Brasser à la main nue a son propre avantage. On sent la température, on remarque quand la bouse de corne se répartit mal et l’on corrige aussitôt.
Quelle quantité d’eau brasser à la main
| Technique | Quantité habituelle |
|---|---|
| main dans l’eau | environ 7 à 55 litres |
| outil à manche court, une main | jusqu’à 15 litres |
| outil à manche long, deux mains, sans suspension | jusqu’à environ 35 litres |
| brasseur suspendu | 120 à 160 litres, avec de l’entraînement jusqu’à 200 |
| brasseur à manivelle | plus de 100 litres |
Pour la plupart des gens, 120 litres sont la limite si le brassage doit être vraiment vigoureux. Le critère : met-on l’eau en mouvement tout de suite, au point d’être porté par elle ? Masson conseille de ne pas brasser plus de 120 litres à la fois à la main et pas plus de 250 litres à la machine (Masson 2015).
Fabriquer son dynamiseur : le brasseur suspendu
Dans le brasseur suspendu, la perche de brassage est accrochée à un point de pivot au centre, au-dessus de la cuve. Son poids ne pèse pas et l’effet de levier permet les plus grandes quantités d’eau. On brasse debout, on peut brasser à plusieurs et se relayer sans interruption (Stappung, chap. 16.6).
Une telle installation se compose du support, du point d’accroche et de pivot, de la perche et du brasseur proprement dit. L’accroche est portée par une poutre du plafond ou par deux ou trois poutres ou perches fixées à la cuve elle-même. Georg Merckens a donné les mesures les plus précises en 1960 (d’après Stappung, chap. 16.6) :
- un balai de grosses brindilles de bouleau, d’une épaisseur d’environ un quart du diamètre de la cuve
- en haut il dépasse tout juste de l’eau, en bas il est coupé droit à 5 centimètres du fond
- une perche parfaitement droite
- la cuve remplie aux trois quarts au plus, en général pas plus de 160 litres
En brassant, les coudes sont idéalement juste au-dessus du bord du récipient. On surélève donc les petits récipients.
Machines à dynamiser
Les grandes exploitations et les cultures spéciales qui pulvérisent souvent dynamisent aussi à la machine (Masson 2015). La plupart des dynamiseurs imitent le brassage à la main avec un moteur et inversent le sens selon une minuterie. Les machines sur le modèle australien déclenchent l’inversion par une sonde de niveau dès que le vortex atteint une certaine hauteur, et se rapprochent ainsi du rythme du brassage à la main (Masson 2015 ; Wistinghausen et al., application, chap. 2.3.6). On utilise aussi des flowforms, des cascades dans lesquelles l’eau s’écoule en vortex oscillants.
Questions fréquentes sur le dynamiseur
Quel récipient convient pour dynamiser les préparations ?
Un récipient rond, plutôt haut, aux parois lisses, en bois, grès, verre, cuivre, inox ou émail, rempli aux deux tiers au plus.
Comment fabriquer soi-même un dynamiseur ?
Une perche droite est suspendue de façon à pivoter au centre de la cuve, à une poutre ou à deux ou trois perches fixées à la cuve. En bas se trouve un balai de brindilles de bouleau, d’une épaisseur d’environ un quart de la largeur de la cuve.
Quelle quantité d’eau peut-on brasser à la main ?
À la main jusqu’à environ 55 litres, avec un brasseur suspendu 120 à 160 litres. Pour la plupart des gens, 120 litres sont la limite d’un brassage vigoureux.
Peut-on dynamiser les préparations à la machine ?
Les grandes exploitations dynamisent aussi à la machine. Masson recommande de ne pas dynamiser plus de 250 litres à la fois à la machine.