Фладен препарат по Мария Тун: приготвяне, прилагане, правила на Demeter

Фладеният препарат по Мария Тун (известен и като компост от кравешки тор по Мария Тун) изнася шестте компостни препарата върху площта. Използва се навсякъде, където не стига препариран оборски тор или препариран компост: върху нивите и ливадите, в течния тор, върху постелята в обора, под зеленото торене преди заораването му. Стандартът Demeter го изисква като комбиниран препарат през първата година на преходния период, както и в градинарските стопанства и при трайните насаждения без собствен тор от преживни животни.

Разбърква се 15 до 20 минути, след това остава годен за пръскане три дни и се прилага три пъти. 240 грама стигат за един хектар.

Тази статия показва оригиналната рецепта с всички количества, прилагането в стопанството и в градината, местата в стандарта Demeter и разликата спрямо Cow Pat Pit и Mäusdorfer Rottelenker.

Какво е фладеният препарат

Комбиниран препарат, наричан също регулатор на гниенето. Пресен, твърд кравешки тор се обработва на ръка един час заедно с базалтов пясък и смлени яйчени черупки, препарира се с компостните препарати и узрява в дървена бъчва или в яма. Полученото се разбърква и пръска като препарат за пръскане.

Мария Тун постави пред оригиналното си описание едно изречение, което и днес изчиства най-честото объркване:

„Читателят да обърне внимание, че в следващото описание не става дума за препарата рогов тор 500, а за засилване на действието на компостните препарати.“

Мария Тун, „Hinweise aus der Konstellationsforschung“

Роговият тор 500 въздейства пряко върху растението и се дава при сеитбата. Фладеният препарат работи върху преработването на органичното вещество. Който има и двата, не заменя единия с другия.

Защо яйчена черупка и базалт

Двете необичайни съставки имат своя история. След надземните опити с атомни бомби от края на 40-те години радиоактивни валежи паднаха върху полетата на Европа. Еренфрид Пфайфер се опасяваше, че от това ще пострадат приготвянето и действието на препаратите. Той и Мария Тун потърсиха отговор.

Изследвания на един институт във Фрайбург бяха показали, че растенията от почви, образувани при изветрянето на варовик, натрупват много по-малко от тези вещества, отколкото растенията от силикатните почви в същия район. Тун проследи въпроса години наред. Тя раздроби различни вещества до консистенция на грис и ги постави в браздите за сеитба и в дупките за разсад на целина, спанак и домати. Най-ясен беше резултатът при черупката от кокоши яйца. Костното брашно и варовитите водорасли действаха по-слабо. Базалтът заемаше, както тя пише, „между варовитата и силикатната страна известно хармонично положение“.

Така се появиха добавките във фладен препарата. Смляната яйчена черупка стои за калциевите процеси в почвата и за регулирането на pH. Базалтът като пясъчна фракция внася в почвата все нови процеси на изветряне, които са от полза за свързването на глинестите минерали, а разпръснат направо в обора, свързва азота. Като носител и за трите аспекта Тун избра кравешкия тор. Тя разработи препарата, както сама го формулира, „като оживяващ фактор при радиоактивно облъчени почви“.

Рецептата е публикувана за първи път през 1972 г. в „Hinweise aus der Konstellationsforschung“. Оттогава в нея нищо не е променено. Самата Тун изобщо не изпробва други съотношения на размери и тегло, защото при другите ѝ опити се беше оказало, че със съотношенията се променят и въздействията.

Листчето, което години наред беше във всяка пратка

Ведиг фон Бонин приготвяше фладен препарата около 30 години в стопанството Айхвердер в Източен Холщайн, в тесен обмен с Мария Тун. Това беше любимият му препарат. През 1968 г. той премина към биодинамично стопанисване и заедно с това направи първите опити с него.

Тъй като все повече хора питаха за него, през 2007 г. той основа първото дружество за препарати (GbR) и в Дорнах представи първия онлайн магазин за биодинамични препарати. Магазинът се казваше fladenpraeparat.de и предлагаше само този един препарат.

Във всяка пратка имаше листче: собственото описание на Тун на една страница, от носителя до пръскането след опасването на пасищата. Препаратът се приготвя и до днес по същата рецепта и се мери със същите мерки.

Оригиналната рецепта

Количествата са от собственото описание на Тун. Кристиан фон Вистингхаузен ги предава дословно в „Anwendung der Feldspritz- und Düngerpräparate“, а Пиер и Венсан Масон дават същите количества с малки отклонения в изпълнението.

Съставки за една партида

Последователност

1. Смесване. Кравешкият тор, яйчената черупка и базалтовият пясък се слагат в кръгъл дървен чебър. Един час се прекопават и разбъркват с права лопата — това е динамизирането. Най-добре двама души да прехвърлят, както при забъркване на хоросан. Тун обикаляше около съда и настояваше за ръчна работа: веществата трябва да се разглеждат като нещо, което при узряването си се превръща в нещо като организъм, а при създаването на организъм тя искаше да се откаже от машини, доколкото е възможно. Който заготвя по-големи количества за група, на практика използва бетонобъркачка.

1. Подготовка на съда. Дървена бъчва без дъно се заравя на 40 до 50 сантиметра дълбочина, а изкопаната пръст се натрупва наоколо. Подходящи са трайното лиственично дърво или излуженият дъб, ръждясващите железни обръчи — не. Тун предпочиташе кръгли съдове, защото в ъглите лесно се получава погрешна ферментация. При избора на място тя избягваше силовите линии и водните жили в почвата.

1. Препариране на първия слой. Напълнете половината от масата, пробийте пет дупки до половината дълбочина и поставете във всяка по една порция от твърдите компостни препарати, около два грама. Копривата — в средата. Затворете дупките.

1. Препариране на втория слой. Напълнете останалото, пробийте дупки в същата подредба и поставете над тях същите препарати в същия ред.

1. Валериана. Разбъркайте пет капки препарат валериана десет минути в литър вода и излейте върху масата, също и около бъчвата.

1. Покриване. Отгоре дървен капак или дъска. Бъчвата стои на открито.

1. След четири седмици — прекопаване. Прекопавайте и разбърквайте съдържанието с лопата един час без прекъсване, след това препарирайте отново.

1. След още две до три седмици препаратът е готов. Зрял е, когато е станал черникав, рохкав и ронлив и е загубил миризмата на пресен тор. Макс Карл Шварц описваше миризмата на своя препарат от брезова яма като мирис на манатарки. Който заготвя по-големи количества или работи късно през годината, оставя препарата да зрее по-дълго.

Заготвя се между пролетта и късното лято, без слана. Тун препоръчваше за заготвянето дни, в които Луната е в Лъв или в Дева. В много стопанства заготвянето и без това е отделен ден в годината, в който се събира кръгът по препаратите.

Какво може да се обърка

Следващите точки събра Майкъл Малтас след една неуспешна партида. Те обхващат повечето случаи, в които фладеният препарат не узрява:

• Твърде голямо количество наведнъж. При над 200 литра вътре настъпват анаеробни условия, отгоре се образува кора, а под нея лежи непроменен тор. По-малките партиди се получават по-надеждно.
• Твърде сухо. Заготвен в горещото лято и неполиван, препаратът не започва да се преработва.
• Прясно дъбово дърво за съд. Дъбилната киселина задържа микроорганизмите. Излуженото дърво е безопасно.
• Ъгловати съдове. В ъглите се получава погрешна ферментация.
• Мястото. Не до дървета, чиито корени влизат в ямата. Под черен орех почвата изсъхва, а към това се добавят и кореновите му секрети.
• Тор от крави на концентриран фураж. Питката става твърде мека и се оформя зле.
• Твърде малко препарати за количеството тор. Във всеки слой се слага пълен комплект.

Прилагане

Разбъркване

15 до 20 минути, последователно надясно и наляво, както при роговия тор и роговия кварц, само за една трета от времето. По възможност в хладка дъждовна вода. Тун изрично описа това съкращаване като рационализация: с динамизирането при заготвянето работата в началото вече е свършена.

След разбъркването течността остава действена най-малко 72 часа. Това е голямото практическо предимство пред роговия тор, който трябва да се изпръска в рамките на два часа. И по отношение на качеството на водата и пръскачката фладеният препарат е непретенциозен. Така три пръскания от едно-единствено разбъркване са напълно възможни.

Количества

Три пъти, не веднъж. Най-доброто действие върху почвените процеси дават три пръскания от едно и също разбъркване. Това е част от рецептата, а не прекомерна предпазливост. Тун и Трол препоръчват вечер, сутрин, вечер или три поредни дни. Който работи по съзвездията, поставя трите пръскания в един тригон на сидеричния лунен ритъм.

Кога през годината

• При всяко торене с оборски тор, компост и течен тор, за да се стимулира преработването.
• При заораване на зелено торене, растителни остатъци и мулч, при обработката на стърнищата, при разораването на детелинови смески и при зяблевата оран.
• В тревните площи след опасването на пасищата, след косенето за сено или силаж и след последното използване наесен.
• В овощарството след торене с компост, при раздробяването на резниците и преди листопада, за да се разгради бързо окапалата шума.
• В обора ежедневно или ежеседмично, изливан върху площадката с тор.
• В зеленчукопроизводството като стартер за компост от оборски тор и върху всички площи, които не получават нито оборски тор, нито компост.

В домашната градина се е утвърдило два пъти през март преди сеитбата и веднъж през ноември след прибирането на реколтата.

В стопанството предният резервоар спестява отделния курс: пръска се, докато и без това се работи на полето.

За какво се използва

Фладеният препарат се използва като регулатор на гниенето навсякъде, където трябва да се преработи органично вещество. Биодинамиката го препоръчва, за да се стимулира преработването на оборския тор, компоста, течния тор, зеленото торене и растителните остатъци, да се подпомогне натрупването на хумус и да се насърчи свързването на органичното вещество с глинестия минерал. В тревните площи се пръска след опасването и след косенето, за да стимулира преработването в почвата на ливадата. В обора се излива върху постелята, а в течния тор се добавя заедно с бентонит, за да се насочи гниенето навреме и азотът да остане в кръговрата.

На нивата се използва при оран, при обработката на стърнищата, при разораването на детелинови смески и винаги когато в почвата влиза много органична маса. Гизо фон Бонин го използваше точно така.

Мария Тун завършва оригиналното си описание с изречение, в което оттогава нищо не се е променило: „Той може най-горещо да бъде препоръчан на практиците.“

Ксавие Флорен причисляваше фладен препарата към трите носещи стъпала на биодинамичната стълба. За него той стоеше за компостните препарати като цяло и точно в това е задачата му: изнася ги върху площта, дори там, където няма крава.

Какво беше измерено в Брауншвайг

Мария Тун работи повече от десет години с Федералния изследователски институт по земеделие (FAL) в Брауншвайг. Участваха тамошният Институт по хранене на растенията и почвознание под ръководството на Евалд Шнуг и Институтът по екологично земеделие, а като допълнителен партньор — египетската инициатива SEKEM. Шнуг ръководи института от 1992 г. и е професор в Техническия университет в Брауншвайг; по-късно пое Института по растениевъдство и почвознание към Института „Юлиус Кюн“. Уранът във фосфорните торове е сред собствените му изследователски области.

От това сътрудничество произлиза опит, който засяга фладен препарата. В тревата от почва, третирана с фладен препарат, съдържанието на уран беше средно 0,5 милиграма на килограм, а в контролите — 1,8. FAL определи разликата като ясна и значима. Съответният опит в съдове е дело на Сузане Шрьотер, Евалд Шнуг и Мария Тун.

За Мария Тун с това се затвори един кръг. Тя беше разработила препарата десетилетия по-рано точно за този въпрос и тогава трудно успяваше изобщо да се сдобие с измервания.

Фладеният препарат в стандарта Demeter

В стандарта Demeter 2026 фладеният препарат е назован изрично на четири места, а на още две — като „комбиниран препарат“. Затова стопанствата в преходен период и градинарските стопанства редовно питат за него.

Растениевъдство, глава II.2.4, алинея 3. Компостните препарати трябва да се прилагат при всички органични стопански торове и компости. Ако през първата година на преходния период няма препариран стопански тор, върху всички площи трябва да се приложи комбиниран препарат.

Растениевъдство, глава II.2.4, алинея 4. Градинарските стопанства и стопанствата с трайни насаждения без препариран тор от преживни животни трябва допълнително да прилагат комбиниран препарат поне веднъж годишно върху всички площи.

Животновъдство, глава II.3.1, алинея 3. Стопанствата с трайни насаждения и градинарските стопанства под десет хектара са освободени от задължението да отглеждат животни. Ако нямат препариран тор от преживни животни, те трябва освен компостните препарати да прилагат „фладен препарата или подобен“ поне веднъж годишно върху всички площи.

Преходен период, глава II.6, алинея 4. Който иска през същата година да обозначава продуктите си с „в преход към Demeter“ или „Demeter“, трябва да е включен в процедурата за сертификация до 1 май. Дотогава върху всички площи трябва да е приложен рогов тор или фладен препарат, а рогов кварц — според вида на културата преди прибирането на реколтата.

Селекция на растения, глава II.5.2, алинея 2. Ако селекцията се извършва върху признати биологични полета, поне веднъж годишно трябва да се приложат рогов тор и рогов кварц според вида на културата, а върху всички площи — препариран компост или вместо него фладен препарат.

Закупуване на фураж, глава II.3.5.5, алинея 1. Биологичният фураж от съседни биологични стопанства се зачита като собствен Demeter дял на стопанството само ако има договор за ползване за поне три години и Demeter стопанството е осигурило прилагането на препаратите, включително фладен препарат, през целия сеитбооборот.

Формулировката „или подобен“ и общото понятие „комбиниран препарат“ оставят място за сродните препарати. Определящи за собствената сертификация са винаги актуалната редакция на стандарта и становището на компетентния контролен орган.

Семейството на комбинираните препарати

Всички следващи рецепти споделят една и съща идея: подготвеният кравешки тор заедно с компостните препарати се превръща в регулатор на гниенето, който може да се разпредели върху площта.

Фладен препарат, Cow Pat Pit и Mäusdorfer Rottelenker в сравнение

Питър Проктър препоръчва в Индия значително по-често прилагане, отколкото е обичайно в Централна Европа — всеки месец или на всеки две седмици. Затова който чете международни ръководства, не бива да пренася количествата без проверка.

Крава или кон

Освен варианта с кравешки тор има и фладен препарат от конски тор. Тун го препоръчваше там, където се получават трудно разлагащи се торове, например от бици или свине, и го заготвяше, когато Луната е в Дева. Бърнард Джарман смята конския тор за подходящ за студени места и тежки почви: той внася в тях нов живот.

В лозарството вариантът с конски тор се е доказал, защото стимулира развитието на листата по-малко от кравешкия. При лозата твърде много листна маса е нежелана.

Съхранение

Зрелият фладен препарат често остава в бъчвата, в която е заготвен. Това е възможно, ако се изразходва скоро. За по-дълго съхранение, както роговият тор, той се поставя в съд от каменина, стъкло или емайлиран метал, а съдът — в двустенна дървена кутия с пълнеж от торф или кокосови влакна. На хладно и тъмно.

Продължително в пластмаса не му е мястото. Който го получи в пластмаса, го пресипва след пристигането.

В сравнение с препаратите за пръскане фладеният препарат е устойчив. Той прощава и по-неблагоприятни условия на съхранение, защото е по-близо до компоста, отколкото до препарата в тесния смисъл.

Сами да го приготвите или да го купите

За собствена партида ви трябват достъп до кравешки тор от биодинамично или поне от биологично отглеждане, комплект компостни препарати, базалтов пясък с правилната едрина и около осем седмици време напред. Усилието е не толкова в материала, колкото в часа смесване и в прекопаването след четири седмици.

В много стопанства препаратът се прави в група, в кръга по препаратите или в общия ден на препаратите. Пет кофи тор, двама души на лопатите, един час: това е работа, която по двама се върши по-добре, отколкото сам.

Който не заготвя сам, го купува готов. Разфасовките на Präparatekiste са съобразени с площта:

Към това се добавят комплектите, в които фладеният препарат идва заедно с комплекта препарати за пръскане или с пълния набор от 500 до 508, както и базалтовият пясък за всички, които заготвят сами.

Често задавани въпроси

Какво е фладеният препарат?

Биодинамичен комбиниран препарат от кравешки тор, базалтов пясък и смляна яйчена черупка, препариран с компостните препарати 502 до 507 и узрял в заровена дървена бъчва. Разбърква се и се пръска и изнася силата на компостните препарати върху площта.

За какво е разработен?

Мария Тун го разработи в сътрудничество с Еренфрид Пфайфер като оживяващ фактор за почви, получили радиоактивни валежи. От тази работа произлизат двете добавки — яйчената черупка и базалтът.

Изследван ли е фладеният препарат?

Да. Мария Тун работи повече от десет години с Федералния изследователски институт по земеделие в Брауншвайг, между другото с Института по хранене на растенията и почвознание под ръководството на Евалд Шнуг. В тревата от почва, третирана с фладен препарат, съдържанието на уран беше средно 0,5 милиграма на килограм спрямо 1,8 в контролите.

Фладеният препарат същото ли е като роговия тор 500?

Не. Роговият тор се дава върху почвата при сеитбата и въздейства пряко върху растението. Фладеният препарат засилва действието на компостните препарати и работи върху преработването на органичното вещество. Мария Тун изрично постави предупреждение за това объркване в началото на оригиналното си описание.

Колко ми е нужно?

240 грама на хектар в 35 до 50 литра вода. В домашната градина — 20 милилитра в два литра вода за 200 квадратни метра.

Колко дълго трябва да разбърквам?

15 до 20 минути, последователно в двете посоки. Роговият тор и роговият кварц изискват един час, фладеният препарат — около една трета от това.

Колко време се запазва след разбъркването?

Най-малко 72 часа. Затова препоръчаните три пръскания могат да се направят от едно-единствено разбъркване.

Кога да го прилагам?

Винаги когато в почвата влиза органично вещество или то трябва да се преработи: при оборския тор и компоста, при заораване на зелено торене и растителни остатъци, при зяблевата оран, в тревните площи след косене, в обора върху постелята.

Нужен ли ми е за сертификацията по стандарта Demeter?

Зависи от вида на стопанството. Градинарските стопанства и стопанствата с трайни насаждения без препариран тор от преживни животни трябва всяка година да прилагат комбиниран препарат върху всички площи. В преходния период до 1 май върху всички площи трябва да е приложен рогов тор или фладен препарат. Подробностите са в стандарта Demeter, глави II.2.4, II.3.1 и II.6.

Каква е разликата спрямо Cow Pat Pit?

Cow Pat Pit идва от Питър Проктър и е вариантът за тропическите и субтропическите райони: плитки тухлени ями, местни скални брашна, значително по-високи количества. Същата основна идея, различен метод.

Каква е разликата спрямо Mäusdorfer Rottelenker?

Rottelenker се изсушава и смила и може да се разпръсква. Акцентът му е върху гниенето в течния тор, оборския тор и дълбоката постеля. Фладеният препарат се разбърква и пръска, с акцент върху почвата и площта.

Мога ли да го приготвя сам?

Да, рецептата е публикувана и е описана по-горе. Нужни са кравешки тор от подходящо отглеждане, комплект компостни препарати, базалтов пясък, дървена бъчва и около осем седмици време.

Кравешки или конски тор?

Правилото е кравешкият тор. Конски тор Мария Тун препоръчваше за стопанства с трудно разлагащи се торове; в лозарството се използва, защото по-малко стимулира развитието на листата.

Как да го съхранявам?

На хладно, тъмно, в съд от каменина, стъкло или емайл, в идеалния случай в дървена кутия, пълна с торф или кокосови влакна. Не продължително в пластмаса.

Източници

• Maria Thun: Das Fladenpräparat. В: Hinweise aus der Konstellationsforschung. Първа публикация на рецептата през 1972 г.; тук по текста, който беше прилаган към пратките на Präparatekiste (откъс от 8-мо издание). Данни за третото издание от 1977 г., с. 33–35, при Stappung.
• Maria Thun, в: Lebendige Erde 28/6 (1977), с. 214–219 (цитирано по Stappung).
• Maria Thun (1994), с. 109, 111, 147; Maria и Matthias Thun (2012), с. 56–59 (цитирано по Stappung).
• Christian von Wistinghausen и др.: Anwendung der Feldspritz- und Düngerpräparate, глави 5.1, 5.3 и 5.6.
• Pierre и Vincent Masson: Landwirtschaft, Garten- und Weinbau biodynamisch (2015), с. 61–68.
• Walter Stappung: Die Düngerpräparate Rudolf Steiners. Herstellung und Anwendung, глава 18.
• Стандарт Demeter 2026 (Demeter-Richtlinien 2026), глави II.2.4, II.3.1, II.3.5.5, II.5.2, II.6.
• Peter Proctor, за Cow Pat Pit; Varadarajan Stalin и др. (2010) за микробиологията на CPP (цитирано по Stappung).
• Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL), Braunschweig: „Eine Begegnung der anderen Art. FAL-Wissenschaftler prüfen Präparate und Methoden biologisch-dynamischer Landwirtschaft“, прессъобщение от 1 август 2006 г. (Institut für Pflanzenernährung und Bodenkunde, Ewald Schnug и Silvia Haneklaus, с Maria Thun и SEKEM).
• Susanne Schrötter, Ewald Schnug, Maria Thun (2007), опит в съдове за поемането на уран (цитирано по Stappung).