Preparado Maria Thun: produção, aplicação e Normas Demeter

O preparado Maria Thun leva os seis preparados do composto até ao terreno. Usa-se em todo o lado onde não chega estrume preparado nem composto preparado: nas terras de cultivo e nos prados, no chorume, na cama de estrume do estábulo, sobre a adubação verde antes de ser incorporada. As Normas Demeter exigem-no como preparado coletivo no primeiro ano de conversão e nas explorações hortícolas e de culturas permanentes sem estrume próprio de ruminantes.

É agitado durante 15 a 20 minutos, mantém-se depois pulverizável durante três dias e é aplicado três vezes. 240 gramas chegam para um hectare.

Este artigo apresenta a receita original com todas as quantidades, a aplicação na quinta e na horta, as passagens das Normas Demeter e a diferença em relação ao Cow Pat Pit e ao regulador da decomposição de Mäusdorf.

O que é o preparado Maria Thun

Um preparado coletivo, também chamado regulador da decomposição. Bosta de vaca fresca e firme é trabalhada à mão durante uma hora com areia de basalto e casca de ovo moída, preparada com os preparados do composto e posta a amadurecer num barril de madeira ou numa fossa. O resultado é agitado e aplicado como um preparado de campo.

Maria Thun antepôs à sua descrição original uma frase que ainda hoje desfaz a confusão mais frequente:

«O leitor tenha em atenção que a descrição seguinte não diz respeito ao preparado de bosta em corno 500, mas a uma intensificação do efeito dos preparados do composto.»

Maria Thun, «Hinweise aus der Konstellationsforschung»

A bosta em corno 500 atua diretamente sobre a planta e é aplicada nas sementeiras. O preparado Maria Thun trabalha na transformação da matéria orgânica. Quem tem os dois não substitui um pelo outro.

Porquê casca de ovo e basalto

Os dois ingredientes invulgares têm uma história. Depois dos ensaios de bombas atómicas à superfície, a partir do final dos anos 1940, caiu precipitação radioativa sobre os campos da Europa. Ehrenfried Pfeiffer receava que isso prejudicasse a produção e o efeito dos preparados. Ele e Maria Thun procuraram uma resposta.

Estudos de um instituto de Friburgo tinham mostrado que as plantas de solos de alteração calcária acumulavam muito menos destas substâncias do que as plantas do solo silicioso da mesma paisagem. Thun investigou o assunto durante anos. Triturou várias substâncias até uma consistência de sêmola e colocou-as nos regos de sementeira e nas covas de plantação de aipo, espinafre e tomate. O resultado mais nítido foi o da casca de ovo de galinha. A farinha de ossos e o calcário de algas atuaram com menos força. O basalto ocupava, como escreveu, «entre o lado calcário e o lado silicioso uma certa posição harmoniosa».

Daí nasceram os aditivos do preparado Maria Thun. A casca de ovo moída representa os processos do cálcio no solo e a regulação do pH. O basalto, em granulometria de areia, traz ao solo processos de alteração sempre renovados, que beneficiam a ligação dos minerais de argila, e, espalhado diretamente no estábulo, fixa o azoto. Como material de suporte para os três aspetos, Thun escolheu a bosta de vaca. Desenvolveu o preparado, como ela própria formulou, «como fator vivificante em solos contaminados pela radioatividade».

A receita foi publicada pela primeira vez em 1972 nas «Hinweise aus der Konstellationsforschung». Desde então, não mudou nada nela. A própria Thun nem chegou a experimentar outras proporções de tamanho e de peso, porque nos seus outros ensaios se tinha visto que, com as proporções, mudam também os efeitos.

O papel que durante anos seguiu em cada encomenda

Wedig von Bonin produziu o preparado Maria Thun durante cerca de 30 anos na quinta Eichwerder, no Holstein Oriental, em estreito contacto com Maria Thun. Era o seu preparado preferido. Em 1968 tinha convertido a quinta ao modo de produção biodinâmico e, com ele, fez os primeiros ensaios com o preparado.

Como cada vez mais pessoas o procuravam, fundou em 2007 a primeira sociedade de preparados (GbR) e apresentou em Dornach a primeira loja online de preparados biodinâmicos. A loja chamava-se fladenpraeparat.de e vendia só este preparado.

Em cada encomenda seguia um papel: a descrição da própria Thun, numa página, do material de suporte até à pulverização depois do pastoreio das parcelas. Continua a ser produzido hoje, segundo a mesma receita, medido pelos mesmos critérios.

A receita original

As quantidades vêm da descrição da própria Thun. Christian von Wistinghausen reprodu-las palavra por palavra na «Anwendung der Feldspritz- und Düngerpräparate»; Pierre e Vincent Masson indicam as mesmas quantidades, com pequenas diferenças na execução.

Ingredientes para uma preparação

O procedimento

1. Misturar. A bosta, a casca de ovo e a areia de basalto vão para uma dorna redonda de madeira. Durante uma hora, revolver e mexer com a pá: é a dinamização. O ideal são duas pessoas a revolver, como quem prepara argamassa. Thun andava à volta do recipiente e insistia no trabalho manual: as substâncias devem ser vistas como algo que, ao ficar pronto, se torna uma espécie de organismo, e no nascimento de um organismo ela queria dispensar as máquinas tanto quanto possível. Quem prepara quantidades maiores para um grupo usa, na prática, uma betoneira.

1. Preparar o recipiente. Um barril de madeira sem fundo é enterrado a 40 a 50 centímetros de profundidade e a terra escavada é encostada à volta. Servem madeira de lariço, que é durável, ou carvalho já sem taninos; aros de ferro que enferrujam, não. Thun preferia recipientes redondos, porque nos cantos surgem facilmente fermentações indesejadas. Na escolha do local, evitava linhas de força e veios no solo.

1. Preparar a primeira camada. Deitar metade da massa, abrir cinco buracos até meia profundidade e pôr em cada um uma porção dos preparados do composto sólidos, cerca de dois gramas. A urtiga vai ao centro. Fechar os buracos.

1. Preparar a segunda camada. Deitar o resto, abrir os buracos com a mesma disposição e colocar por cima os mesmos preparados pela mesma ordem.

1. Valeriana. Agitar cinco gotas de preparado de valeriana durante dez minutos num litro de água e regar a massa, também à volta do barril.

1. Tapar. Uma tampa de madeira ou uma tábua por cima. O barril fica ao ar livre.

1. Revolver ao fim de quatro semanas. Revolver e mexer o conteúdo com a pá durante uma hora sem interrupção e voltar a preparar.

1. Passadas mais duas a três semanas, o preparado está pronto. Está maduro quando ficou escuro, solto e grumoso e perdeu o cheiro a estrume fresco. Max Karl Schwarz descreveu o cheiro do seu preparado da fossa de bétula como aroma a boletos. Quem prepara quantidades maiores ou trabalha no fim do ano deixa amadurecer mais tempo.

Prepara-se entre a primavera e o fim do verão, sem geada. Thun recomendava, para a preparação, dias com a Lua em Leão ou em Virgem. Em muitas quintas, a preparação é de qualquer modo um dia próprio no ano, em que o grupo dos preparados se reúne.

O que pode correr mal

Os pontos seguintes foram reunidos por Michael Maltas depois de uma preparação falhada. Cobrem a maioria dos casos em que um preparado Maria Thun não chega a amadurecer:

• Demasiada quantidade de uma vez. Acima de 200 litros, o interior fica em condições anaeróbias, forma-se uma crosta por cima e por baixo fica estrume inalterado. Preparações mais pequenas resultam com mais segurança.
• Demasiado seco. Feito no pino do verão e sem rega, a transformação não arranca.
• Madeira de carvalho fresca como recipiente. O ácido tânico trava os microrganismos. Madeira já sem taninos não levanta problemas.
• Recipientes com cantos. Nos cantos surgem fermentações indesejadas.
• O local. Não colocar junto de árvores cujas raízes entram na fossa. Debaixo de uma nogueira-preta o solo seca, e somam-se as exsudações das suas raízes.
• Estrume de vacas alimentadas com concentrado. A bosta fica demasiado mole e não ganha boa forma.
• Poucos preparados para a quantidade de estrume. Cada camada leva um conjunto completo.

Aplicação

Agitar

15 a 20 minutos, alternando para a direita e para a esquerda, como na bosta em corno e na sílica em corno, só que durante um terço do tempo. Se possível, com água da chuva morna. Thun descreveu expressamente esta redução como uma racionalização: com a dinamização feita na preparação, o trabalho já está feito à partida.

Depois de agitado, o líquido mantém-se eficaz durante pelo menos 72 horas. É a grande vantagem prática em relação à bosta em corno, que deve ser aplicada no espaço de duas horas. Também quanto à qualidade da água e ao pulverizador, o preparado Maria Thun é pouco exigente. Três aplicações a partir de uma única agitação são, assim, perfeitamente possíveis.

Quantidades

Três vezes, não uma. O melhor efeito sobre os processos do solo vem de três pulverizações feitas a partir da mesma agitação. Faz parte da receita e não é excesso de cuidado. Thun e Throll recomendam fim de tarde, manhã, fim de tarde, ou três dias seguidos. Quem trabalha segundo as constelações coloca as três aplicações num trígono do ritmo sideral da Lua.

Quando, ao longo do ano

• Em cada aplicação de estrume, composto e chorume, para estimular a transformação.
• Ao incorporar adubação verde, resíduos de colheita e mulch, na mobilização do restolho, ao romper prados de trevo e gramíneas e na lavoura de inverno.
• Nas pastagens, depois do pastoreio das parcelas, depois do corte para feno ou silagem e depois da última utilização no outono.
• Na fruticultura, depois de uma adubação com composto, ao destroçar a lenha da poda e antes da queda da folha, para que a folhagem caída se decomponha depressa.
• No estábulo, regado todos os dias ou todas as semanas sobre a placa de estrume.
• Na horticultura, como ativador do composto para o estrume de estábulo e em todas as áreas que não recebem estrume nem composto.

Na horta familiar, firmou-se a prática de duas aplicações em março, antes da sementeira, e uma em novembro, depois da colheita.

Numa exploração, um depósito frontal poupa a viagem extra: pulveriza-se enquanto se faz outro trabalho no campo.

Para que se usa

O preparado Maria Thun usa-se como regulador da decomposição, sempre que a matéria orgânica deve ser transformada. A biodinâmica recomenda-o para estimular a transformação do estrume, do composto, do chorume, da adubação verde e dos resíduos de colheita, apoiar a formação de húmus e favorecer a ligação da matéria orgânica ao mineral de argila. Nas pastagens é pulverizado depois do pastoreio e depois do corte, para estimular as transformações no solo do prado. No estábulo é regado sobre a cama de estrume; no chorume entra juntamente com bentonite, para que a decomposição seja orientada cedo e o azoto fique no ciclo.

Na terra de cultivo usa-se na lavoura, na mobilização do restolho, ao romper prados de trevo e gramíneas e sempre que entra muita massa orgânica no solo. Gyso von Bonin usava-o exatamente assim.

Maria Thun termina a sua descrição original com uma frase que desde então não mudou: «Pode ser vivamente recomendado ao agricultor.»

Xavier Florin contava o preparado Maria Thun entre os três degraus que sustentam a escada biodinâmica. Para ele, representava os preparados do composto no seu conjunto, e é precisamente essa a sua tarefa: leva-os ao terreno, também onde não há vacas.

O que se mediu em Braunschweig

Maria Thun trabalhou durante mais de dez anos com o Instituto Federal de Investigação Agrícola (FAL), em Braunschweig. Participaram o Instituto de Nutrição Vegetal e Ciência do Solo, dirigido por Ewald Schnug, e o Instituto de Agricultura Biológica e, como parceiro adicional, a iniciativa egípcia SEKEM. Schnug dirigia o instituto desde 1992 e é professor na TU Braunschweig; mais tarde assumiu o Instituto de Produção Vegetal e Ciência do Solo no Instituto Julius Kühn. O urânio nos adubos fosfatados é um dos seus próprios campos de investigação.

Desta colaboração resultou um ensaio que diz respeito ao preparado Maria Thun. Na erva de solo tratado com preparado Maria Thun, o teor de urânio foi em média de 0,5 miligramas por quilograma; nos controlos, de 1,8. A FAL considerou a diferença clara e significativa. O ensaio em vaso correspondente deve-se a Susanne Schrötter, Ewald Schnug e Maria Thun.

Para Maria Thun, fechou-se assim um ciclo. Tinha desenvolvido o preparado décadas antes precisamente para esta questão e, na altura, teve dificuldade em obter sequer valores medidos.

O preparado Maria Thun nas Normas Demeter

Nas Normas Demeter 2026, o preparado Maria Thun é referido pelo nome em quatro passagens e em mais duas como «preparado coletivo». Por isso, explorações em conversão e explorações hortícolas perguntam regularmente por ele.

Produção vegetal, capítulo II.2.4, ponto 3. Os preparados do composto devem ser aplicados em todos os estrumes e compostos orgânicos. Se no primeiro ano de conversão não houver estrume preparado disponível, tem de ser aplicado um preparado coletivo em todas as áreas.

Produção vegetal, capítulo II.2.4, ponto 4. Explorações hortícolas e de culturas permanentes sem estrume de ruminantes preparado têm, além disso, de aplicar um preparado coletivo pelo menos uma vez por ano em todas as áreas.

Produção animal, capítulo II.3.1, ponto 3. Explorações de culturas permanentes e explorações hortícolas com menos de dez hectares estão isentas da obrigação de ter animais. Se não tiverem estrume de ruminantes preparado, têm de aplicar, além dos preparados do composto, «o preparado Maria Thun ou semelhante» pelo menos uma vez por ano em todas as áreas.

Conversão, capítulo II.6, ponto 4. Quem quiser comercializar produtos no mesmo ano com a menção «em conversão para Demeter» ou «Demeter» tem de ter entrado no processo de certificação até 1 de maio. Até essa data, a bosta em corno ou o preparado Maria Thun têm de estar aplicados em todas as áreas, e a sílica em corno, de acordo com cada cultura, antes da colheita.

Melhoramento vegetal, capítulo II.5.2, ponto 2. Quando o melhoramento é feito em campos reconhecidos como biológicos, a bosta em corno e a sílica em corno têm de ser aplicadas pelo menos uma vez por ano, de acordo com cada cultura, e composto preparado ou, em alternativa, preparado Maria Thun em todas as áreas.

Compra de alimentos para animais, capítulo II.3.5.5, ponto 1. Alimento biológico de explorações biológicas vizinhas só conta como parte Demeter própria da exploração se existir um contrato de utilização de pelo menos três anos e a exploração Demeter tiver assegurado a aplicação de preparados, incluindo o preparado Maria Thun, em toda a rotação.

A expressão «ou semelhante» e o termo genérico preparado coletivo deixam espaço para os preparados aparentados. Para a própria certificação, contam sempre a versão em vigor das Normas e a informação do organismo de controlo competente.

A família dos preparados coletivos

Todas as receitas seguintes partilham a mesma ideia: estrume de vaca tratado torna-se, com os preparados do composto, um regulador da decomposição que se pode levar ao terreno.

Preparado Maria Thun, Cow Pat Pit e regulador da decomposição de Mäusdorf em comparação

Na Índia, Peter Proctor recomenda uma aplicação muito mais frequente do que é habitual na Europa Central: todos os meses ou de duas em duas semanas. Quem lê instruções internacionais não deve, por isso, adotar as quantidades sem as verificar.

Vaca ou cavalo

Além da variante de vaca, existe o preparado Maria Thun de estrume de cavalo. Thun recomendava-o onde há estrumes que se decompõem mal, por exemplo de touros ou de porcos, e preparava-o quando a Lua estava em Virgem. Bernard Jarman considera o estrume de cavalo o indicado para zonas frias e solos pesados: traz-lhes vida nova.

Na viticultura, a variante de cavalo deu boas provas, porque estimula menos o desenvolvimento das folhas do que o estrume de vaca. Na vinha, demasiada massa foliar não é desejada.

Armazenagem

O preparado Maria Thun maduro fica muitas vezes no barril onde foi feito. Funciona, se for gasto em pouco tempo. Para uma armazenagem mais longa, vai, como a bosta em corno, para um recipiente de grés, vidro ou metal esmaltado, e este para uma caixa de madeira de parede dupla cheia de turfa ou de fibra de coco. Em local fresco e escuro.

Não deve ficar muito tempo em plástico. Quem o recebe em plástico muda-o de recipiente à chegada.

Comparado com os preparados de campo, o preparado Maria Thun é robusto. Tolera até condições de armazenagem menos favoráveis, porque está mais próximo do composto do que do preparado em sentido estrito.

Fazer ou comprar

Para uma preparação própria é preciso ter acesso a estrume de vaca de criação biodinâmica ou, pelo menos, biológica, um conjunto de preparados do composto, areia de basalto com a granulometria certa e cerca de oito semanas de antecedência. O esforço está menos no material do que na hora de mistura e no revolvimento ao fim de quatro semanas.

Em muitas quintas, o preparado é feito em grupo, no grupo dos preparados ou num dia de preparados em comum. Cinco baldes de bosta, duas pessoas às pás, uma hora: é um trabalho que se faz melhor a dois do que sozinho.

Quem não o faz compra-o pronto. As embalagens da Präparatekiste estão pensadas por área:

A isto juntam-se os conjuntos em que o preparado Maria Thun vem com o conjunto de preparados de campo ou com o cânone completo de 500 a 508, e a areia de basalto para quem faz a sua própria preparação.

Perguntas frequentes

O que é o preparado Maria Thun?

Um preparado coletivo biodinâmico feito de bosta de vaca, areia de basalto e casca de ovo moída, preparado com os preparados do composto 502 a 507 e amadurecido num barril de madeira enterrado. É agitado e pulverizado e leva a força dos preparados do composto ao terreno.

Para que foi desenvolvido?

Maria Thun desenvolveu-o em colaboração com Ehrenfried Pfeiffer como fator vivificante para solos atingidos por precipitação radioativa. Deste trabalho vêm os dois aditivos, a casca de ovo e o basalto.

O preparado Maria Thun foi estudado?

Sim. Maria Thun trabalhou durante mais de dez anos com o Instituto Federal de Investigação Agrícola, em Braunschweig, entre outros com o Instituto de Nutrição Vegetal e Ciência do Solo, dirigido por Ewald Schnug. Na erva de solo tratado com preparado Maria Thun, o teor de urânio foi em média de 0,5 miligramas por quilograma, contra 1,8 nos controlos.

O preparado Maria Thun é o mesmo que a bosta em corno 500?

Não. A bosta em corno é aplicada no solo nas sementeiras e atua diretamente sobre a planta. O preparado Maria Thun intensifica o efeito dos preparados do composto e trabalha na transformação da matéria orgânica. Maria Thun antepôs expressamente esta confusão à sua descrição original.

De quanto preciso?

240 gramas por hectare em 35 a 50 litros de água. Na horta familiar, 20 mililitros em dois litros de água para 200 metros quadrados.

Quanto tempo tenho de agitar?

15 a 20 minutos, alternando nos dois sentidos. A bosta em corno e a sílica em corno precisam de uma hora; o preparado Maria Thun, de cerca de um terço disso.

Quanto tempo se conserva depois de agitado?

Pelo menos 72 horas. Por isso, as três aplicações recomendadas podem ser feitas a partir de uma única agitação.

Quando o aplico?

Sempre que entra matéria orgânica no solo ou que ela deve ser transformada: com o estrume e o composto, ao incorporar adubação verde e resíduos de colheita, na lavoura de inverno, nas pastagens depois do corte, no estábulo sobre a cama de estrume.

Preciso dele para a certificação Demeter?

Depende do tipo de exploração. Explorações hortícolas e de culturas permanentes sem estrume de ruminantes preparado têm de aplicar um preparado coletivo todos os anos em todas as áreas. Na conversão, a bosta em corno ou o preparado Maria Thun têm de estar aplicados em todas as áreas até 1 de maio. Os pormenores estão nas Normas Demeter, capítulos II.2.4, II.3.1 e II.6.

Qual é a diferença em relação ao Cow Pat Pit?

O Cow Pat Pit remonta a Peter Proctor e é a variante para regiões tropicais e subtropicais: fossas de tijolo pouco profundas, pós de rocha locais, doses bem mais altas. A mesma ideia de base, outro procedimento.

Qual é a diferença em relação ao regulador da decomposição de Mäusdorf?

O regulador de Mäusdorf é seco e moído e pode ser espalhado. O seu foco está na decomposição do chorume, do estrume e da cama profunda. O preparado Maria Thun é agitado e pulverizado, com foco no solo e na superfície.

Posso fazê-lo eu mesmo?

Sim, a receita está publicada e encontra-se acima. São precisos estrume de vaca de uma criação adequada, um conjunto de preparados do composto, areia de basalto, um barril de madeira e cerca de oito semanas.

Estrume de vaca ou de cavalo?

O estrume de vaca é a regra. Maria Thun recomendava o de cavalo para explorações com estrumes que se decompõem mal; na viticultura usa-se porque estimula menos o desenvolvimento das folhas.

Como o armazeno?

Em local fresco e escuro, num recipiente de grés, vidro ou esmaltado, idealmente numa caixa de madeira cheia de turfa ou de fibra de coco. Não por muito tempo em plástico.

Fontes

• Maria Thun: Das Fladenpräparat. In: Hinweise aus der Konstellationsforschung. Primeira publicação da receita em 1972; aqui segundo a versão que seguia com as encomendas da Präparatekiste (excerto da 8.ª edição). Referência da terceira edição, 1977, pp. 33–35, em Stappung.
• Maria Thun, in: Lebendige Erde 28/6 (1977), pp. 214–219 (citado segundo Stappung).
• Maria Thun (1994), pp. 109, 111, 147; Maria e Matthias Thun (2012), pp. 56–59 (citado segundo Stappung).
• Christian von Wistinghausen et al.: Anwendung der Feldspritz- und Düngerpräparate, capítulos 5.1, 5.3 e 5.6.
• Pierre e Vincent Masson: Landwirtschaft, Garten- und Weinbau biodynamisch (2015), pp. 61–68.
• Walter Stappung: Die Düngerpräparate Rudolf Steiners. Herstellung und Anwendung, capítulo 18.
• Normas Demeter 2026, capítulos II.2.4, II.3.1, II.3.5.5, II.5.2, II.6.
• Peter Proctor, sobre o Cow Pat Pit; Varadarajan Stalin et al. (2010) sobre a microbiologia do CPP (citado segundo Stappung).
• Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL), Braunschweig: «Eine Begegnung der anderen Art. FAL-Wissenschaftler prüfen Präparate und Methoden biologisch-dynamischer Landwirtschaft», comunicado de imprensa de 1 de agosto de 2006 (Institut für Pflanzenernährung und Bodenkunde, Ewald Schnug e Silvia Haneklaus, com Maria Thun e SEKEM).
• Susanne Schrötter, Ewald Schnug, Maria Thun (2007), ensaio em vaso sobre a absorção de urânio (citado segundo Stappung).

Termos e artigos relacionados

• Preparado Maria Thun
• Preparados do composto
• Bosta em corno 500
• Preparado de valeriana 507
• Pó de basalto
• Maria Thun
• Pioneiros da biodinâmica