Cultivar según la Luna: guía del calendario lunar biodinámico

Cultivar según la Luna significa colocar la siembra, la plantación, los cuidados y la cosecha en los días que el calendario lunar indica para cada tarea. Para ello, el calendario lunar biodinámico lee en el cielo delante de qué constelación se encuentra la Luna, si su recorrido sube o baja y cuánta luz muestra. De ahí salen los días de raíz, de hoja, de flor y de fruto, los momentos para plantar y para cosechar y algunas horas en las que no se siembra nada.

La regla básica cabe en pocas frases. Las zanahorias se siembran en día de raíz, la lechuga en día de hoja, las flores y el brócoli en día de flor, los tomates y las judías en día de fruto. Se planta, se abona y se poda con luna descendente; se cosecha con luna ascendente. Los nodos lunares y el perigeo se dejan libres. El tiempo manda: si el suelo está demasiado húmedo o demasiado frío, se espera al siguiente día adecuado. Vuelve al cabo de unos nueve días.

Esta guía explica de dónde vienen las reglas, qué planta corresponde a cada tipo de día, cómo se lee un calendario lunar y cómo se organiza con él el trabajo de una semana en el huerto. Qué día es hoy lo dice el calendario lunar de hoy; todos los días del año próximo están en el calendario lunar 2027.

Por qué la Luna importa en la horticultura

Sembrar y cosechar según la Luna es más antiguo que cualquier calendario impreso. Desde hace siglos, los refranes campesinos y los almanaques domésticos fijaban la siembra, la corta de madera y la cosecha según la Luna. Rudolf Steiner retomó la idea en 1924 en el Curso de Agricultura Biodinámica de Koberwitz, con el que comenzó la agricultura biodinámica. Según Steiner, los astros cercanos a la Tierra —Luna, Mercurio y Venus— actúan a través de lo calcáreo sobre el crecimiento y la reproducción de la planta. Marte, Júpiter y Saturno contribuyen a través de lo silíceo a que la planta se convierta en alimento para el animal y el ser humano.

El calendario de huerto que hoy conoce la mayoría lo creó Maria Thun. Durante décadas realizó ensayos de cultivo y comparó siembras hechas en días distintos con la posición de la Luna delante de las constelaciones del zodiaco. De ella procede la división en días de raíz, de hoja, de flor y de fruto. Su primer calendario de siembras apareció en 1963 y desde entonces se publica cada año. Su libro «Gärtnern nach dem Mond» explica el método para el huerto familiar.

La Präparatekiste, de la que nació Dyyna, tiene aquí sus raíces: en 1968 Wedig von Bonin convirtió la finca Eichwerder a la agricultura biodinámica y, junto con Maria Thun, hizo los primeros ensayos con el preparado de Maria Thun.

Qué lee en el cielo el calendario lunar

El calendario biodinámico lee cuánta luz muestra la Luna, si sube o baja en el cielo y delante de qué constelación se encuentra. Son movimientos independientes entre sí. Quien sabe distinguirlos puede leer cualquier calendario lunar.

Fases lunares: luna creciente y luna menguante

De una luna nueva a la siguiente pasan de media 29 días, 12 horas y 44 minutos: es el mes sinódico. En ese tiempo la cara iluminada de la Luna crece hasta la luna llena y después vuelve a menguar. La tradición hortícola asocia a ello distintas tareas:

• Luna creciente, de luna nueva a luna llena: aumentan los procesos de savia y de germinación. La tradición sitúa en este periodo la siembra de hortalizas de hoja y de fruto.
• Luna llena: las hierbas aromáticas y medicinales se suelen cosechar ahora, porque se considera que los aceites esenciales y los azúcares están altos. Pierre Masson siembra los cereales antes de la luna llena.
• Luna menguante, de luna llena a luna nueva: según esta imagen, las fuerzas de crecimiento se retiran hacia la zona de las raíces. Se considera un buen momento para plantar, repicar y trasplantar.

En el calendario biodinámico la fase es la segunda capa; primero va el tipo de día. El calendario no bloquea las horas en torno a la luna llena y la luna nueva: vale el tipo de día como cualquier otro día. Más información en la página Fases lunares en el huerto.

Luna ascendente y luna descendente

Además de las fases, la Luna recorre el zodiaco una vez en algo más de 27 días: es el mes sideral. Algunos días está alta sobre el horizonte y otros pasa baja, igual que el Sol a lo largo del año. Si sube cada día un poco más, se llama ascendente; si baja, descendente. Asciende mientras pasa por Sagitario, Capricornio, Acuario, Piscis y Aries, y desciende por Géminis, Cáncer, Leo, Virgo y Libra. En 2027 los puntos de inflexión están delante de Tauro y delante de Escorpio, y a lo largo de las décadas se desplazan lentamente. El calendario los señala como inflexión lunar.

Ascender y descender no tienen nada que ver con creciente y menguante. Una luna creciente puede estar descendiendo y una menguante, ascendiendo. La confusión está tan extendida que varios calendarios advierten de ella en sus propias ediciones.

La práctica biodinámica vincula la mayoría de las reglas de trabajo al recorrido de la Luna:

• Luna ascendente: según esta imagen, la savia tiende hacia arriba. Es el momento de cosechar las partes aéreas, de injertar y de cortar flores.
• Luna descendente: las fuerzas van al suelo y a la raíz. Es el momento de plantar y trasplantar, cambiar de maceta, abonar, trabajar el compost y el suelo y podar.

En la poda de invierno, Pierre Masson distingue: la poda con luna descendente fortalece los árboles y las vides débiles; la poda con luna ascendente frena un crecimiento demasiado vigoroso. En el hemisferio sur el recorrido de la Luna va al revés. Cuando la Luna sube para Europa, baja para Australia. Más información en la página Luna ascendente y descendente.

Días de raíz, de hoja, de flor y de fruto

El tipo de día depende de la constelación delante de la cual se encuentra la Luna. Maria Thun asignó las doce constelaciones del zodiaco a los cuatro elementos y cada elemento a una parte de la planta. Las tres constelaciones de un mismo elemento forman en el zodiaco un triángulo, el trígono.

El orden es siempre el mismo: a un día de fruto le sigue un día de raíz, luego un día de flor, luego un día de hoja y luego otra vez un día de fruto. En cada vuelta, cada tipo de día aparece tres veces. Quien se pierde un día de raíz espera unos nueve días hasta el siguiente.

Los tramos tienen distinta duración porque las constelaciones ocupan anchos distintos en el cielo. Virgo mide 44 grados de la eclíptica; Cáncer, 20. La Luna tarda algo más de tres días en atravesar Virgo y alrededor de un día y medio en atravesar Cáncer. Por eso, según el calendario Dyyna, el año 2027 tiene 107 días de raíz y solo 78 días de flor. La constelación rara vez cambia a medianoche. Por eso el calendario indica la hora a partir de la cual rige el siguiente tipo de día.

Qué planta corresponde a cada día

Se siembra, se planta y se cuida en el día de la parte de la planta por la que se cultiva. La tabla sigue la lista de plantas de la app del calendario Dyyna.

En algunas plantas decide lo que se come de ellas. El brócoli, la coliflor y las alcachofas van con las flores porque se cosechan sus yemas florales. El puerro y el colinabo cuentan como hoja, y el ruibarbo también, porque lo que se come son los pecíolos. Las cebollas y los ajos son plantas de raíz; las fresas van con el fruto. La mayoría de las hierbas de cocina son plantas de hoja; la manzanilla y la milenrama se cultivan por sus flores.

Días de nodo y otros momentos desfavorables

Además de los días buenos, el calendario lunar conoce horas en las que no se siembra, no se planta ni se trabaja el suelo, sea cual sea el tipo de día vigente.

Las más importantes son los nodos lunares. La órbita de la Luna está inclinada unos cinco grados respecto a la eclíptica, el recorrido aparente del Sol, y la cruza dos veces en cada vuelta. De un nodo al mismo nodo pasan algo más de 27 días: es el mes dracónico. Pierre Masson recomienda no sembrar, no labrar el suelo, no voltear el compost ni pulverizar preparados durante algunas horas antes y después de los nodos de la Luna y de los planetas, ni durante los eclipses. Esas horas se dedican al taller y al cobertizo.

Otros momentos que, según Pierre Masson, piden prudencia:

El calendario biodinámico señala además como desfavorable la ocultación de un planeta por la Luna, así como los días que van del Viernes Santo a la salida del sol del Domingo de Pascua. En el glosario hay más sobre el perigeo y los nodos planetarios. Los días sin estas perturbaciones y sin cambio de constelación aparecen en el calendario marcados como días favorables. En ellos el tipo de día rige de la mañana a la noche.

Trabajos del huerto según la Luna: qué tarea en qué día

Casi cada tarea del huerto tiene en el calendario biodinámico su recorrido lunar y su tipo de día. La tabla resume lo que se explica en detalle en las páginas enlazadas. Allí están también los próximos días adecuados con la hora.

Al cosechar, Pierre Masson también tiene en cuenta la hora del día. Las partes aéreas de la planta las cosecha por la mañana, mejor con luna ascendente; las subterráneas, hacia la tarde, mejor con luna descendente. Las hortalizas de raíz que se van a almacenar no las cosecha con luna llena, ni en perigeo, ni en día de hoja.

Para el trabajo del suelo, Masson describe una observación de la práctica: después de labrar con la Luna en Capricornio germinan menos hierbas adventicias, mientras que labrar con la Luna en Leo despierta muchas semillas del suelo. Por eso, quien quiere mantener a raya las malas hierbas prefiere binar en un día de raíz en Capricornio. Los próximos días adecuados están en la página Escardar según la Luna.

Masson monta el compost en primavera, de marzo a mayo, con luna descendente. Lo mejor es aplicarlo en otoño, a partir de la luna descendente de agosto y hasta finales de noviembre.

El momento de los preparados: boñiga en cuerno 500 y sílice en cuerno 501

En el huerto biodinámico, a la siembra y los cuidados se suman los preparados para rociar. Para ellos hay dos reglas prácticas:

• La boñiga en cuerno (500) se aplica preferentemente con luna descendente y en días de raíz, a última hora de la tarde o al anochecer, sobre el suelo. Se usa para la vida del suelo y la formación de raíces.
• La sílice en cuerno (501) se pulveriza más bien con luna ascendente, a primera hora de la mañana, como una niebla fina sobre las plantas. Se usa para la captación de luz, la maduración y la calidad de la cosecha.

La estación y el tiempo van antes que la Luna. El cuaderno de trabajo de Christian von Wistinghausen y sus coautores sitúa la boñiga en cuerno en otoño y al comienzo de la vegetación en primavera, a ser posible por la tarde y al anochecer, con el cielo algo cubierto, sobre suelo recién labrado o con cultivo. La sílice en cuerno va a primera hora de la mañana, mejor aún con rocío, sobre las plantas verdes; a partir del inicio de la maduración, por la tarde. En la lechuga y la col se pulveriza cuando se forma el cogollo. Con sequía extrema ha dado buen resultado pulverizar boñiga en cuerno por la tarde y sílice en cuerno a la mañana siguiente.

Pierre Masson aconseja dinamizar la boñiga en cuerno solo al atardecer, no antes de las 17 h, y en horario de invierno no antes de las 16 h. Pulverizar con luna descendente, sobre todo en días de raíz, le parece ventajoso pero no obligatorio: quien solo espera a esas ventanas cortas a menudo no llega a pulverizar. En fruticultura y viticultura remite a aplicar la sílice en cuerno tres veces, con unos ocho días de intervalo, cada vez que la Luna esté delante de las constelaciones que favorecen la formación de frutos.

Cómo se elaboran, se dinamizan y se aplican la boñiga en cuerno y la sílice en cuerno se explica en los artículos Aplicar la boñiga en cuerno 500, Sílice en cuerno 501 y Dinamizar los preparados.

Calendario práctico de siembra y plantación para los cultivos más comunes

El siguiente extracto combina tipo de día, recorrido lunar y fase lunar para algunos cultivos comunes en el clima de Europa central. Los meses indican las épocas de siembra habituales; dentro de ellas, el calendario da los días adecuados.

Así se convierte en un plan de trabajo: primero se busca el próximo día con el tipo de día adecuado. Luego se comprueban el recorrido lunar y la fase que convienen a la tarea. Al final decide el tiempo. Si el suelo está demasiado húmedo o demasiado frío, se aplaza, aunque la ventana lunar sea buena. Quien pulveriza preparados pone la boñiga en cuerno en el impulso de suelo y la sílice en cuerno en el impulso de luz.

Cómo se lee un calendario lunar

Un calendario lunar biodinámico da varios datos para cada día. Lo habitual es encontrar:

• la constelación y el tipo de día, con la hora a partir de la cual rige la constelación siguiente
• luna ascendente o descendente
• la fase lunar, con la hora de la luna llena y la luna nueva
• las horas desfavorables: nodos, perigeo, ocultaciones, eclipses

Un ejemplo del calendario Dyyna de octubre de 2026, con horas de Berlín: el viernes 9 de octubre es día de raíz con luna descendente y sin horas desfavorables. Un buen día para plantar ajos. El lunes 12 de octubre rige raíz hasta las 8:49 y después flor. Quien quiera plantar bulbos de tulipán ese día empieza después de las 9.

Las horas valen para una zona horaria. Los calendarios impresos suelen calcular para Europa central, y algunos indican si está incluido el horario de verano. El calendario Dyyna calcula las horas para la zona horaria del dispositivo y, en el hemisferio sur, con el recorrido lunar invertido.

Por qué los calendarios lunares muestran días distintos

Quien pone dos calendarios lunares uno al lado del otro encuentra a menudo tipos de día distintos para el mismo día. La razón es la base de cálculo. Los calendarios biodinámicos como el de Maria Thun calculan con las constelaciones delante de las cuales está realmente la Luna en el cielo. Otros calendarios, como los de Johanna Paungger y Thomas Poppe, trabajan con los signos zodiacales de la astrología. Debido a la precesión, hoy los dos sistemas están separados unos 30 grados. Demeter Suiza describe la consecuencia: en un calendario la Luna está «en el signo de Géminis» y en el otro, a la misma hora, «en la constelación de Tauro».

Lo explica en detalle el artículo Por qué los calendarios lunares muestran constelaciones distintas. Qué calendarios existen y cómo calculan lo muestra la comparativa de calendarios lunares para el huerto.

Usar el calendario lunar en el día a día del huerto

El calendario ayuda más si se consulta una vez por semana y se ordena el trabajo según él. Ha dado buen resultado:

• Vista semanal: una vez por semana, mirar los siete días siguientes, asignar las tareas pendientes a los tipos de día y contrastarlo cada mañana con el tiempo. Ya calculado está en el calendario lunar de esta semana, con las tareas que convienen a cada día.
• Ordenar las semillas: repartir los sobres de semillas por tipo de día en cuatro cajas. En día de raíz se echa mano de la caja de raíz.
• Aprovechar las horas desfavorables: los días de nodo sirven para cuidar las herramientas, pedir semillas y planificar los bancales.
• Anotar: Pierre Masson aconseja apuntar la constelación de cada tarea y observar el efecto. En invierno se puede hacer balance.

Las reglas valen también para el semillero en el alféizar, el bancal elevado, la jardinera del balcón y las plantas de interior. Se siembra según el tipo de día; se repica y se cambia de maceta con luna descendente. Páginas propias: Plantas de interior según la Luna y Regar según la Luna.

Para quien prefiere el calendario en papel: el manual de preparados para el año hortícola 2026/27 contiene el calendario biodinámico de siembras día a día de agosto de 2026 a diciembre de 2027, además del trabajo con los preparados mes a mes y espacio para las propias observaciones. La app del calendario Dyyna está en desarrollo. Muestra cuáles de las propias plantas tocan hoy, qué crece bien junto en el bancal y qué sitio corresponde a cada cultivo el año siguiente.

Qué muestran los ensayos de larga duración sobre la agricultura biodinámica

El ensayo DOK de Therwil, cerca de Basilea, compara desde 1978 sistemas de cultivo biodinámico, orgánico-biológico y convencional en el mismo campo. Allí las parcelas biodinámicas muestran más biomasa microbiana y más actividad del suelo que las convencionales (Mäder et al., Science 2002). Christoph Brock y sus colegas publicaron en 2019 en la revista Open Agriculture una revisión de la investigación sobre la agricultura y la alimentación biodinámicas (Research in biodynamic food and farming – a review). Más información en el glosario, en Biodinámica y ciencia.

Preguntas frecuentes sobre cultivar según la Luna

¿Qué significa cultivar según la Luna?

Se colocan la siembra, la plantación, los cuidados y la cosecha en los días que el calendario lunar indica para ello. El calendario biodinámico se guía por la constelación delante de la cual está la Luna (de ahí los días de raíz, de hoja, de flor y de fruto), por el ascenso y el descenso de la Luna y por sus fases. Además indica las horas en las que no se siembra ni se planta.

¿Qué día es hoy: raíz, hoja, flor o fruto?

Lo dice la página de inicio de dyyna.bio, junto con el recorrido lunar, la fase lunar y la hora a partir de la cual rige el siguiente tipo de día. Las horas se calculan para la zona horaria de cada uno.

¿Se puede plantar y sembrar con luna llena?

Sí. El calendario biodinámico no bloquea las horas en torno a la luna llena; vale el tipo de día. Pierre Masson prefiere sembrar los cereales antes de la luna llena. En cambio, no cosecha con luna llena las hortalizas de raíz que se van a almacenar. Si la luna llena coincide con el perigeo de la Luna, desaconseja podar y cosechar flores.

¿Qué hago si se me pasa el día adecuado?

El siguiente día del mismo tipo llega al cabo de unos nueve días. Si hay prisa, porque el suelo está justo en buen estado o las plantas jóvenes se están haciendo demasiado grandes, el trabajo va primero. Pierre Masson deja claro que, para la mayoría de las tareas, el estado del suelo y el tiempo importan más que las indicaciones del calendario.

¿Luna ascendente es lo mismo que luna creciente?

No. Ascendente describe el recorrido: la Luna está cada día más alta en el cielo. Creciente describe la luz entre la luna nueva y la luna llena. Las dos cosas van por separado; una luna creciente puede estar descendiendo.

¿Por qué los calendarios lunares muestran días distintos?

Los calendarios biodinámicos calculan con las constelaciones del cielo; otros, con los signos zodiacales de la astrología. Hoy los dos sistemas están separados unos 30 grados. Por eso el mismo día puede ser día de raíz en un calendario y día de flor en otro.

¿El calendario lunar vale también en el hemisferio sur?

Sí. La constelación delante de la Luna, y con ella el tipo de día, es la misma en toda la Tierra; solo las horas dependen de la zona horaria. Lo que va al revés es el recorrido lunar: cuando la Luna sube para Europa, baja para Australia o Sudamérica. El calendario Dyyna lo calcula para el lugar de cada uno.

¿Cuál es el mejor calendario lunar para el huerto?

Para el huerto biodinámico, uno que calcule con las constelaciones, indique la hora de los cambios y muestre las horas desfavorables. Hay un resumen con precios y base de cálculo en la comparativa de calendarios lunares para el huerto.

Fuentes

• Rudolf Steiner: Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft (Landwirtschaftlicher Kurs), GA 327, Koberwitz 1924.
• Maria Thun: Gärtnern nach dem Mond. Aussaattage, Pflanzzeiten, Erntetage. Kosmos, Stuttgart 2020, ISBN 978-3-440-17205-6.
• Pierre Masson, Vincent Masson: Landwirtschaft, Garten- und Weinbau biodynamisch. AT Verlag, Aarau y Múnich 2013, capítulos «Arbeit mit den Rhythmen und dem Kalender» y «Biodynamischer Kompost».
• Christian von Wistinghausen, Wolfgang Scheibe, Hartmut Heilmann, Eckard von Wistinghausen, Uli Johannes König: Anleitung zur Anwendung der Biologisch-Dynamischen Feldspritz- und Düngerpräparate. Arbeitsheft Nr. 2, 4.ª edición, Verlag Lebendige Erde, Darmstadt 2012.
• Demeter Suiza: Gärtnern mit dem Mond.
• Paul Mäder et al.: Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming. En: Science 296 (2002), pp. 1694–1697, doi:10.1126/science.1071148.
• Christoph Brock et al.: Research in biodynamic food and farming – a review. En: Open Agriculture 4 (2019), doi:10.1515/opag-2019-0064.
• Wikipedia: Mes sinódico, Mes sideral, Nodos de la Luna, Precesión de los equinoccios.
• Tipos de día, número de días en 2027 y días de ejemplo de octubre de 2026: cálculo propio del calendario Dyyna.