L’orto con la Luna: la guida al calendario lunare biodinamico

Coltivare l’orto con la Luna significa collocare semina, trapianto, cure e raccolta nei giorni che il calendario lunare indica per ciascun lavoro. Per farlo il calendario lunare biodinamico legge nel cielo davanti a quale costellazione si trova la Luna, se il suo percorso si alza o si abbassa e quanta luce mostra. Ne derivano giorni di radice, di foglia, di fiore e di frutto, momenti per piantare e per raccogliere e alcune ore in cui non si semina nulla.

La regola di base sta in poche frasi. Le carote si seminano in un giorno di radice, l’insalata in un giorno di foglia, i fiori e i broccoli in un giorno di fiore, i pomodori e i fagioli in un giorno di frutto. Si pianta, si concima e si pota con Luna discendente, si raccoglie con Luna ascendente. Nodi lunari e perigeo restano liberi. Il tempo atmosferico ha la precedenza: se il terreno è troppo bagnato o troppo freddo, si aspetta il prossimo giorno adatto. Ritorna dopo circa nove giorni.

Questa guida spiega da dove vengono le regole, quale pianta appartiene a quale tipo di giorno, come si legge un calendario lunare e come si pianificano su questa base i lavori dell’orto di una settimana. Che giorno è oggi lo trovi nel calendario lunare di oggi, tutti i giorni del prossimo anno nel calendario lunare 2027.

Perché la Luna conta nell’orticoltura

Seminare e raccogliere secondo la Luna è più antico di qualunque calendario stampato. Da secoli i proverbi contadini e i lunari di casa fissavano semina, taglio del legname e raccolto in base alla Luna. Rudolf Steiner riprese l’idea nel 1924 nel Corso di agricoltura di Koberwitz, con cui ebbe inizio l’agricoltura biodinamica. Secondo Steiner, i corpi celesti vicini alla Terra, cioè Luna, Mercurio e Venere, agiscono attraverso l’elemento calcareo sulla crescita e sulla riproduzione della pianta. Marte, Giove e Saturno, attraverso l’elemento siliceo, contribuiscono a far sì che la pianta diventi nutrimento per animali e uomini.

Il calendario dell’orto come lo conosce oggi la maggior parte delle persone è opera di Maria Thun. Per decenni condusse prove di coltivazione e confrontò semine fatte in giorni diversi con la posizione della Luna davanti alle costellazioni dello zodiaco. A lei si deve la suddivisione in giorni di radice, di foglia, di fiore e di frutto. Il suo primo calendario delle semine uscì nel 1963 e da allora esce ogni anno. Il suo libro «Gärtnern nach dem Mond» spiega il metodo per l’orto di casa.

La Präparatekiste, da cui è nata Dyyna, ha qui le sue radici: nel 1968 Wedig von Bonin convertì la fattoria Eichwerder all’agricoltura biodinamica e con Maria Thun fece le prime prove con il preparato di Maria Thun.

Che cosa legge nel cielo il calendario lunare

Il calendario biodinamico legge quanta luce mostra la Luna, se nel cielo sale o scende e davanti a quale costellazione si trova. Questi movimenti procedono indipendentemente l’uno dall’altro. Chi sa distinguerli può leggere qualunque calendario lunare.

Fasi lunari: Luna crescente e Luna calante

Da una luna nuova all’altra passano in media 29 giorni, 12 ore e 44 minuti: è il mese sinodico. In questo tempo la parte illuminata della Luna cresce fino alla luna piena e poi torna a diminuire. La tradizione orticola vi associa diversi lavori:

• Luna crescente, dalla luna nuova alla luna piena: i processi della linfa e della germinazione aumentano. La tradizione colloca in questo periodo la semina degli ortaggi da foglia e da frutto.
• Luna piena: erbe aromatiche e officinali si raccolgono volentieri ora, perché oli essenziali e zuccheri sono considerati al massimo. Pierre Masson semina i cereali prima della luna piena.
• Luna calante, dalla luna piena alla luna nuova: secondo questa immagine le forze di crescita si ritirano nella zona delle radici. Piantare, ripicchettare e trapiantare sono considerati favorevoli.

Nel calendario biodinamico la fase è il secondo livello; prima viene il tipo di giorno. Le ore intorno a luna piena e luna nuova il calendario non le blocca: vale il tipo di giorno come in qualunque altro giorno. Approfondimenti nella pagina Fasi lunari nell’orto.

Luna ascendente e Luna discendente

Oltre alle fasi, la Luna percorre lo zodiaco una volta in poco più di 27 giorni: è il mese siderale. In alcuni giorni sta alta sull’orizzonte, in altri bassa, proprio come il Sole nel corso di un anno. Se di giorno in giorno sale più in alto, si dice ascendente; se scende, discendente. Ascendente attraversa Sagittario, Capricorno, Acquario, Pesci e Ariete, discendente Gemelli, Cancro, Leone, Vergine e Bilancia. Nel 2027 i punti di inversione si trovano davanti al Toro e davanti allo Scorpione e nel corso dei decenni si spostano lentamente. Il calendario li indica come inversione lunare.

Ascesa e discesa non hanno niente a che vedere con crescente e calante. Una Luna crescente può essere discendente, una Luna calante ascendente. La confusione è così diffusa che diversi calendari la segnalano nelle loro stesse edizioni.

Al corso ascendente e discendente della Luna la pratica biodinamica lega la maggior parte delle regole di lavoro:

• Luna ascendente: secondo questa immagine la linfa tende verso l’alto. È il momento di raccogliere le parti aeree, di innestare e di cogliere i fiori da recidere.
• Luna discendente: le forze vanno nel terreno e nella radice. È il momento di piantare e trapiantare, rinvasare, concimare, lavorare il compost e il terreno e potare.

Per la potatura invernale Pierre Masson distingue: la potatura con Luna discendente rinforza alberi e viti deboli, quella con Luna ascendente frena una crescita troppo vigorosa. Nell’emisfero australe il corso della Luna è invertito. Quando per l’Europa la Luna sale, per l’Australia scende. Approfondimenti nella pagina Luna ascendente e Luna discendente.

Giorni di radice, di foglia, di fiore e di frutto

Il tipo di giorno dipende dalla costellazione davanti a cui si trova la Luna. Maria Thun assegnò le dodici costellazioni dello zodiaco ai quattro elementi e ciascun elemento a una parte della pianta. Le tre costellazioni di uno stesso elemento formano nello zodiaco un triangolo, il trigono.

L’ordine resta sempre lo stesso: a un giorno di frutto segue un giorno di radice, poi un giorno di fiore, poi un giorno di foglia, poi di nuovo un giorno di frutto. In un giro ogni tipo di giorno viene tre volte. Chi perde un giorno di radice aspetta circa nove giorni per il successivo.

I periodi hanno lunghezze diverse, perché nel cielo le costellazioni hanno ampiezze diverse. La Vergine misura 44 gradi dell’eclittica, il Cancro 20. Per attraversare la Vergine la Luna impiega poco più di tre giorni, per il Cancro circa un giorno e mezzo. Per questo, secondo il calendario Dyyna, il 2027 ha 107 giorni di radice e solo 78 giorni di fiore. La costellazione cambia di rado a mezzanotte. Il calendario indica quindi l’ora da cui vale il tipo di giorno successivo.

Quale pianta appartiene a quale giorno

Si semina, si pianta e si cura nel giorno della parte della pianta per cui la si coltiva. La tabella segue l’elenco delle piante dell’app del calendario Dyyna.

Per alcune piante decide ciò che se ne mangia. Broccoli, cavolfiori e carciofi appartengono ai fiori, perché se ne raccolgono i boccioli. Porro e cavolo rapa contano come foglia, e così il rabarbaro, perché se ne mangiano i piccioli. Cipolle e aglio sono piante da radice, le fragole appartengono al frutto. La maggior parte delle erbe aromatiche sono piante da foglia; camomilla e achillea si coltivano per i loro fiori.

Giorni di nodo e altri momenti sfavorevoli

Oltre ai giorni buoni, il calendario lunare conosce ore in cui non si semina, non si pianta e non si lavora il terreno, qualunque sia il tipo di giorno in vigore.

I più importanti sono i nodi lunari. L’orbita della Luna è inclinata di circa cinque gradi rispetto all’eclittica, il percorso apparente del Sole, e la incrocia due volte per giro. Da un nodo all’altro e ritorno passano poco più di 27 giorni: è il mese draconitico. Pierre Masson consiglia, per alcune ore prima e dopo i nodi della Luna e dei pianeti e durante le eclissi, di non seminare, non lavorare il terreno, non rivoltare il compost e non spruzzare preparati. In queste ore si fanno i lavori in officina e nel capanno.

Altri momenti che secondo Pierre Masson richiedono prudenza:

Il calendario biodinamico indica come sfavorevole anche l’occultazione di un pianeta da parte della Luna, e inoltre i giorni dal Venerdì santo fino all’alba della domenica di Pasqua. Altre informazioni sul perigeo e sui nodi planetari si trovano nel lessico. I giorni senza disturbi di questo tipo e senza cambio di costellazione sono segnati nel calendario come giorni favorevoli. In questi giorni il tipo di giorno vale dalla mattina alla sera.

Lavori dell’orto con la Luna: quale lavoro in quale giorno

Quasi ogni lavoro dell’orto ha nel calendario biodinamico il suo corso lunare e il suo tipo di giorno. La tabella riassume ciò che è spiegato in dettaglio nelle pagine collegate. Lì si trovano anche i prossimi giorni adatti, con l’ora.

Nella raccolta Pierre Masson fa attenzione anche all’ora del giorno. Le parti aeree le raccoglie al mattino, meglio con Luna ascendente, quelle sotterranee verso sera, meglio con Luna discendente. Gli ortaggi da radice destinati alla conservazione non li raccoglie con la luna piena, né al perigeo, né in un giorno di foglia.

Per la lavorazione del terreno Masson descrive un’osservazione dalla pratica: dopo una lavorazione con la Luna nel Capricorno germinano meno erbe spontanee, mentre una lavorazione con la Luna nel Leone risveglia molti semi nel terreno. Chi vuole contenere le infestanti sarchia quindi preferibilmente in un giorno di radice nel Capricorno. I prossimi giorni adatti sono nella pagina Diserbare con la Luna.

Masson allestisce il compost in primavera, da marzo a maggio, con Luna discendente. La distribuzione è meglio farla in autunno, dalla Luna discendente di agosto fino alla fine di novembre.

I tempi dei preparati: cornoletame 500 e cornosilice 501

Nell’orto biodinamico alla semina e alle cure si aggiungono i preparati da spruzzo. Per loro valgono due regole pratiche:

• Il cornoletame (500) si distribuisce di preferenza con Luna discendente e nei giorni di radice, nel tardo pomeriggio o la sera, sul terreno. Si usa per la vita del suolo e la formazione delle radici.
• Il cornosilice (501) si spruzza piuttosto con Luna ascendente, di primo mattino, come nebbia sottile sulle piante. Si usa per l’assorbimento della luce, la maturazione e la qualità del raccolto.

Stagione e tempo atmosferico vengono prima della Luna. Il quaderno di lavoro di Christian von Wistinghausen e dei suoi coautori colloca il cornoletame in autunno e all’inizio della vegetazione in primavera, possibilmente di pomeriggio e di sera con cielo un po’ coperto, su terreno appena lavorato o coperto di vegetazione. Il cornosilice va sulle piante verdi di primo mattino, meglio ancora con la rugiada, e dall’inizio della maturazione di pomeriggio. Su insalata e cavoli lo si spruzza per la formazione del cespo. In caso di siccità estrema si è dimostrato utile spruzzare la sera il cornoletame e la mattina dopo il cornosilice.

Pierre Masson consiglia di dinamizzare il cornoletame solo nelle ore serali, non prima delle 17:00, durante l’ora solare non prima delle 16:00. Spruzzare con Luna discendente, soprattutto nei giorni di radice, lo definisce vantaggioso ma non indispensabile: chi aspetta solo queste brevi finestre spesso non arriva mai a spruzzare. In frutticoltura e viticoltura indica di applicare il cornosilice tre volte a circa otto giorni di distanza, ogni volta quando la Luna si trova davanti alle costellazioni che favoriscono la formazione dei frutti.

Come si preparano, si dinamizzano e si distribuiscono cornoletame e cornosilice è spiegato negli articoli Distribuire il cornoletame 500, Cornosilice 501 e Dinamizzare i preparati.

Calendario pratico di semina e trapianto per le colture più comuni

Lo schema seguente unisce tipo di giorno, corso della Luna e fase lunare per alcune colture comuni nel clima dell’Europa centrale. I mesi indicano i periodi di semina abituali; il calendario fornisce al loro interno i giorni adatti.

Così ne nasce un piano di lavoro: prima si cerca il prossimo giorno con il tipo di giorno adatto. Poi si verificano il corso della Luna e la fase adatti al lavoro. Alla fine decide il tempo. Se il terreno è troppo bagnato o troppo freddo si rimanda, anche con una buona finestra lunare. Chi spruzza preparati colloca il cornoletame nell’impulso del suolo e il cornosilice nell’impulso della luce.

Come si legge un calendario lunare

Un calendario lunare biodinamico riporta per ogni giorno diverse indicazioni. Di solito vi si trovano:

• la costellazione e il tipo di giorno, con l’ora da cui vale la costellazione successiva
• Luna ascendente o discendente
• la fase lunare, luna piena e luna nuova con l’ora
• le ore sfavorevoli: nodi, perigeo, occultazioni, eclissi

Un esempio dal calendario Dyyna per ottobre 2026, orari per Berlino: venerdì 9 ottobre è un giorno di radice con Luna discendente, senza ore sfavorevoli. Un buon giorno per piantare l’aglio. Lunedì 12 ottobre vale radice fino alle 8:49, poi fiore. Chi quel giorno vuole mettere a dimora i bulbi di tulipano comincia dopo le 9:00.

Gli orari valgono per un fuso orario. I calendari stampati di norma calcolano per l’Europa centrale, alcuni indicano se l’ora legale è già compresa. Il calendario Dyyna calcola gli orari per il fuso orario del dispositivo e, nell’emisfero australe, con il corso della Luna invertito.

Perché i calendari lunari mostrano giorni diversi

Chi mette due calendari lunari uno accanto all’altro trova spesso tipi di giorno diversi nello stesso giorno. Il motivo è la base di calcolo. I calendari biodinamici come quello di Maria Thun calcolano con le costellazioni davanti a cui la Luna si trova realmente nel cielo. Altri calendari, per esempio quelli di Johanna Paungger e Thomas Poppe, lavorano con i segni zodiacali dell’astrologia. A causa della precessione oggi le due cose distano circa 30 gradi. Demeter Svizzera ne descrive la conseguenza: in un calendario la Luna sta «nel segno dei Gemelli», nell’altro, nello stesso momento, «nella costellazione del Toro».

Lo spiega in dettaglio l’articolo Perché i calendari lunari mostrano costellazioni diverse. Quali calendari esistono e come calcolano lo mostra il confronto dei calendari lunari per l’orto.

Usare il calendario lunare nella vita dell’orto

Il calendario aiuta di più se lo si consulta una volta alla settimana e si ordina il lavoro di conseguenza. Si è dimostrato utile:

• Sguardo sulla settimana: una volta alla settimana guardare i prossimi sette giorni, assegnare i lavori in programma ai tipi di giorno e confrontarli ogni mattina con il tempo. Già calcolato si trova nel calendario lunare di questa settimana, con i lavori adatti a ogni giorno.
• Ordinare le sementi: mettere le bustine di semi in quattro scatole secondo il tipo di giorno. Nel giorno di radice si prende dalla scatola delle radici.
• Sfruttare le ore sfavorevoli: i giorni di nodo sono adatti alla cura degli attrezzi, all’ordine delle sementi e alla pianificazione delle aiuole.
• Prendere nota: Pierre Masson consiglia di annotare per ogni lavoro la costellazione e di osservarne l’effetto. In inverno se ne può trarre un bilancio.

Le regole valgono anche per le colture in semenzaio sul davanzale, per l’orto rialzato, la cassetta sul balcone e le piante da appartamento. Si semina secondo il tipo di giorno, si ripicchetta e si rinvasa con Luna discendente. Pagine dedicate: Piante da appartamento con la Luna e Annaffiare con la Luna.

Chi preferisce il calendario su carta: il manuale dei preparati per l’anno dell’orto 2026/27 contiene il calendario biodinamico delle semine giorno per giorno da agosto 2026 a dicembre 2027, inoltre, mese per mese, il lavoro con i preparati e spazio per le proprie osservazioni. L’app del calendario Dyyna è in costruzione. Mostra quali delle proprie piante toccano oggi, che cosa cresce bene vicino nell’aiuola e che cosa va dove l’anno prossimo.

Che cosa mostrano le prove di lungo periodo sull’agricoltura biodinamica

La sperimentazione DOK di Therwil, vicino a Basilea, confronta dal 1978 sistemi di coltivazione biodinamici, biologico-organici e convenzionali sullo stesso campo. Lì le parcelle biodinamiche mostrano una biomassa microbica e un’attività del suolo più elevate di quelle convenzionali (Mäder et al., Science 2002). Una rassegna della ricerca sull’agricoltura e sull’alimentazione biodinamiche è stata pubblicata nel 2019 da Christoph Brock e colleghi sulla rivista Open Agriculture (Research in biodynamic food and farming – a review). Approfondimenti nel lessico alla voce Biodinamica e scienza.

Domande frequenti sull’orto con la Luna

Che cosa significa coltivare l’orto con la Luna?

Semina, trapianto, cure e raccolta vengono collocati nei giorni che il calendario lunare indica per ciascun lavoro. Il calendario biodinamico si orienta sulla costellazione davanti a cui si trova la Luna (da cui i giorni di radice, di foglia, di fiore e di frutto), sull’ascesa e sulla discesa della Luna e sulle sue fasi. Indica inoltre le ore in cui non si semina e non si pianta.

Che giorno è oggi: radice, foglia, fiore o frutto?

Lo trovi nella pagina iniziale di dyyna.bio, insieme al corso della Luna, alla fase lunare e all’ora da cui vale il tipo di giorno successivo. Gli orari sono calcolati per il proprio fuso orario.

Si può piantare e seminare con la luna piena?

Sì. Il calendario biodinamico non blocca le ore intorno alla luna piena: vale il tipo di giorno. Pierre Masson semina i cereali preferibilmente prima della luna piena. Gli ortaggi da radice da conservare, invece, non li raccoglie con la luna piena. Se la luna piena coincide con il perigeo, sconsiglia la potatura e la raccolta dei fiori.

Che cosa faccio se perdo il giorno giusto?

Il giorno successivo dello stesso tipo arriva dopo circa nove giorni. Se il tempo stringe, perché il terreno è proprio in buone condizioni o le piantine diventano troppo grandi, il lavoro ha la precedenza. Pierre Masson sottolinea che per la maggior parte dei lavori lo stato del terreno e il tempo contano più delle indicazioni del calendario.

Luna ascendente e Luna crescente sono la stessa cosa?

No. Ascendente descrive il percorso: di giorno in giorno la Luna sta più in alto nel cielo. Crescente descrive la luce tra luna nuova e luna piena. Le due cose procedono indipendentemente; una Luna crescente può essere discendente.

Perché i calendari lunari mostrano giorni diversi?

I calendari biodinamici calcolano con le costellazioni nel cielo, altri con i segni zodiacali dell’astrologia. Oggi le due cose distano circa 30 gradi. Lo stesso giorno può quindi essere in un calendario un giorno di radice e nell’altro un giorno di fiore.

Il calendario lunare vale anche nell’emisfero australe?

Sì. La costellazione davanti alla Luna, e quindi il tipo di giorno, è la stessa in tutto il mondo; solo gli orari dipendono dal fuso orario. Il corso della Luna è invece invertito: quando per l’Europa la Luna sale, per l’Australia o il Sud America scende. Il calendario Dyyna lo calcola per il proprio luogo.

Qual è il miglior calendario lunare per l’orto?

Per l’orto biodinamico, uno che calcoli con le costellazioni, indichi l’ora dei cambi e mostri le ore sfavorevoli. Una panoramica con prezzi e base di calcolo si trova nel confronto dei calendari lunari per l’orto.

Fonti

• Rudolf Steiner: Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft (Landwirtschaftlicher Kurs), GA 327, Koberwitz 1924.
• Maria Thun: Gärtnern nach dem Mond. Aussaattage, Pflanzzeiten, Erntetage. Kosmos, Stoccarda 2020, ISBN 978-3-440-17205-6.
• Pierre Masson, Vincent Masson: Landwirtschaft, Garten- und Weinbau biodynamisch. AT Verlag, Aarau e Monaco di Baviera 2013, capitoli «Arbeit mit den Rhythmen und dem Kalender» e «Biodynamischer Kompost».
• Christian von Wistinghausen, Wolfgang Scheibe, Hartmut Heilmann, Eckard von Wistinghausen, Uli Johannes König: Anleitung zur Anwendung der Biologisch-Dynamischen Feldspritz- und Düngerpräparate. Arbeitsheft Nr. 2, 4ª edizione, Verlag Lebendige Erde, Darmstadt 2012.
• Demeter Svizzera: Gärtnern mit dem Mond.
• Paul Mäder et al.: Soil Fertility and Biodiversity in Organic Farming. In: Science 296 (2002), pp. 1694–1697, doi:10.1126/science.1071148.
• Christoph Brock et al.: Research in biodynamic food and farming – a review. In: Open Agriculture 4 (2019), doi:10.1515/opag-2019-0064.
• Wikipedia: Mese sinodico, Mese siderale, Nodo lunare, Precessione degli equinozi.
• Tipi di giorno, numero dei giorni nel 2027 e giorni di esempio di ottobre 2026: calcolo proprio del calendario Dyyna.