Preparare il cornoletame: riempire le corna di vacca con letame, interrarle, dissotterrarle

Il cornoletame, il preparato 500, è il preparato del suolo della biodinamica. Si usa per stimolare la vita del suolo e la formazione di humus e per guidare le radici in profondità. Le aziende Demeter lo distribuiscono almeno una volta all’anno su tutte le superfici.

Si prepara con due cose che un’azienda con le vacche ha comunque: letame bovino fresco e corna di vacca. Intorno a San Michele, a fine settembre, il letame entra nelle corna e le corna nella terra. Intorno a Pasqua si dissotterrano. Nel corno c’è allora una massa scura e grumosa che profuma di terra di bosco.

Questa guida ti accompagna passo dopo passo: quali corna vanno bene, quale letame, come si prepara la fossa, da cosa riconosci un cornoletame riuscito e come lo conservi. Si basa sui quaderni di lavoro di Christian von Wistinghausen, sul manuale di Walter Stappung, su Pierre Masson e sull’introduzione ai preparati di Demeter Svizzera.

In sintesi

L’anno del cornoletame

Il cornoletame ha bisogno di sei mesi nel terreno e di qualche settimana di preparazione. Chi vuole cominciare in autunno si procura le corna a fine estate e cambia l’alimentazione delle vacche.

• Da agosto a settembre: procurarsi le corna, togliere il cavicchio osseo, pulire le corna. Scegliere il posto per la fossa. Le vacche ricevono fieno in aggiunta, perché il letame diventi più compatto.
• Intorno a San Michele: raccogliere il letame, riempire le corna, interrarle il giorno stesso.
• Da ottobre a marzo: le corna restano nel terreno. Gelo e neve fanno parte del processo.
• Intorno a Pasqua: scavo di prova, poi dissotterrare non appena il terreno si è asciugato.
• Da aprile all’estate: conservare il cornoletame e controllarlo spesso nei primi mesi. Prima che si sia del tutto stabilizzato passano da tre a sei mesi.
• Primavera e autunno: dinamizzare e spruzzare sul terreno.

Cosa ti serve

Per il cornoletame vero e proprio:

• corna di vacca, quattro per ettaro e distribuzione
• letame bovino fresco, un litro per cinque corna
• un posto con terreno profondo e ricco di humus

Attrezzi e accessori:

• secchi con coperchio e una cazzuola da muratore o una paletta per raccogliere
• un cucchiaio, una spatola o listelli di legno stretti per spalmare, un’asse di legno duro su cui battere
• per quantità più grandi un’insaccatrice per salumi
• vanga, pala, un grande cucchiaio per il lavoro di fino durante lo scavo
• un cappio di filo di ferro o un filo piegato per svuotare le punte delle corna
• scovolino per bottiglie e acqua per le corna vuote
• un recipiente di gres, terracotta, legno o vetro e torba o fibra di cocco per la conservazione
• un quaderno per lo schizzo della fossa e le date

Quanto te ne serve

Wistinghausen indica un calcolo semplice:

Ettari × distribuzioni × 4 = numero di corna Corna ÷ 5 = litri di letame fresco

Un’azienda di 20 ettari con due distribuzioni all’anno ha quindi bisogno di 160 corna e di circa 30 litri di letame. Demeter Svizzera calcola da uno a quattro contenuti di corno per ettaro. Le aziende in conversione, quelle piccole e quelle con superfici sparse ne usano da due a quattro, le aziende Demeter grandi e di lunga data anche meno di uno. Il contenuto di un corno di cornoletame si racchiude più o meno in una mano.

In orticoltura, giardinaggio e frutticoltura Wistinghausen calcola una quantità di preparati da due a quattro volte maggiore. Per un orto familiare basta il contenuto di poche corna. Conviene comunque non riempirne troppo poche: Alan Johnstone ne interra almeno otto insieme.

Un corno si può usare da tre a cinque volte. Chi ha comprato una serie una volta, negli anni successivi deve solo sostituire le corna che si sfaldano o si crepano.

Passo 1: procurarsi e preparare le corna

Come riconosci un corno di vacca

Nel Corso di agricoltura Rudolf Steiner ha chiesto espressamente corna di vacca. Le corna di bue, secondo le sue parole, molto probabilmente non agiscono, quelle di toro in modo relativamente debole: «Per questo dico sempre corna di vacca, le vacche di regola sono di sesso femminile!»

Il corno di vacca si riconosce dagli anelli di gravidanza. A ogni parto e all’inizio della lattazione il corno per un certo periodo cresce meno in spessore, e alla sua base si forma una strozzatura. Un corno di vacca è pesante, a parete spessa, slanciato e più o meno attorcigliato a spirale fino alla punta piena. Le corna di toro sono spesse e corte, quelle di bue spesse e lunghe. Entrambe hanno la parete più sottile e suonano vuote quando ci si batte sopra.

Steiner ha disegnato la misura alla lavagna: circa 30–40 centimetri, le corna di un bovino dell’Allgäu. Nelle razze locali un corno contiene da 100 a 250 millilitri. Corna molto grandi, per esempio di Longhorn o di zebù, sono troppo grandi per l’Europa centrale. Masson ha visto il letame restarvi verde.

Le corna migliori provengono da vacche di mezza età. Helga Wagner prende corna con tre-otto anelli di gravidanza. Wistinghausen consiglia animali del posto, in mancanza vacche del proprio continente. Steiner parlava dell’affinità tra le corna e il territorio: una vacca che ha mangiato per tre o quattro anni su un terreno appartiene a quel terreno.

Da dove vengono le corna

Le corna delle proprie vacche sono quelle più adatte all’azienda. La maggior parte delle aziende però ne ha bisogno di più di quante ne produca, e molte non hanno vacche con le corna. Da quando la decornazione si è diffusa, le corna di vacca scarseggiano. Si possono reperire presso i punti di raccolta delle associazioni e dei gruppi di lavoro biodinamici, nei macelli e nelle aziende che cedono corna già preparate.

Le corna che arrivano direttamente dal macello sono spesso bollite ed essiccate a caldo. Diventano fragili, si scheggiano e durano meno anni. Corna bollite, deformate o danneggiate, secondo Wistinghausen, non vanno bene.

Togliere il cavicchio osseo

Se le corna arrivano con il cavicchio osseo, si mettono in un sacco di plastica al sole, si coprono leggermente con paglia o si interrano nel compost. Dopo cinque-quattordici giorni il corno si sfila dal cavicchio o si fa uscire battendo. È importante che le corna restino umide. Se la pelle tra corno e cavicchio si secca, il cavicchio resta bloccato.

Stappung batte con forza le corna, con la curva interna, su uno spigolo duro, un vecchio binario o una spessa asse di legno duro, finché il cavicchio non schizza fuori. Meglio avere spazio libero intorno, il cavicchio vola via veloce. La maggior parte evita di bollirle. Una breve scottatura a 60–80 gradi, al massimo 20 minuti, allenta anch’essa il legame e non rende il corno fragile.

Preparare le corna

Le corna che hanno già contenuto cornosilice non si usano per il cornoletame. Wistinghausen usa le corna da silice una sola volta. Prima di riempirle, si sciacquano le corna con acqua pulita. Se l’interno è leggermente umido, il letame scivola dentro meglio.

Passo 2: ottenere il letame giusto

La qualità del preparato dipende dal letame, e il letame dipende dalle vacche e dalla loro alimentazione. Stappung definisce il letame bovino uno specchio della conduzione aziendale.

Le vacche e la loro alimentazione

Wistinghausen prende letame fresco, senza paglia, compatto e ben formato da vacche gravide. Il letame migliore viene dal pascolo o dal trifoglio-graminacee con un’integrazione di fieno o paglia. Insilato e foglie di barbabietola nella razione rendono il letame inadatto al cornoletame. Ehrenfried Pfeiffer escludeva il letame di animali malati e di un’alimentazione intensiva con concentrati.

Chi regola l’alimentazione apposta per i preparati ha alcuni accorgimenti collaudati:

• Dare fieno. Stappung comincia un mese prima della raccolta a dare fieno a volontà e passa lentamente dall’erba al fieno. Questo dà struttura al letame.
• Togliere il sale. Uli Hack toglie alle vacche il blocco di sale da cinque a sette giorni prima della raccolta, e anche Masson in quel periodo non dà sale. Senza sale le vacche bevono meno e il letame diventa più denso.
• Trattare il foraggio con cornosilice. Masson spruzza cornosilice a fine agosto o inizio settembre sull’erba in ricrescita. Soprattutto dopo un’estate umida e poco soleggiata, il letame da foraggio non trattato altrimenti resta facilmente verde.
• Tenere in stalla singole vacche. Chi non vuole cambiare la razione a tutta la mandria tiene in stalla per qualche giorno due o tre vacche in asciutta e le alimenta con fieno. A Christoph Willer, a Brodowin, servivano da due a tre giorni perché le bovine fossero abbastanza compatte.

La prova è semplice. Stappung riempie un corno e lo capovolge. Se il letame scivola fuori al minimo movimento, è troppo umido.

Raccogliere

Nell’Europa centrale si raccoglie intorno a San Michele, a fine settembre, fresco al pascolo o in stalla prima di stendere la lettiera. Al pascolo si passa la cazzuola sotto la bovina, la si solleva e la si mette nel secchio con il lato inferiore rivolto verso l’alto. Così si possono togliere steli, erba e zolle di terra prima che arrivi sopra la bovina successiva. In stalla le vacche defecano volentieri al mattino quando si alzano. Chi arriva presto raccoglie le bovine al volo con la pala.

Il letame puro, senza terra, erba e lettiera, è il migliore. L’ideale è metterlo nelle corna il giorno stesso. Peter Blaser osserva che il letame inserito ancora caldo di vacca si trasforma meglio. Secondo Wistinghausen non resta nel secchio più di due giorni, e mai al gelo.

Passo 3: riempire le corna

Il letame si spalma nell’apertura con la mano, con un cucchiaio o con un listello di legno. Poi si batte il corno qualche volta con la punta su un’asse di legno duro, perché il letame si assesti fino in punta. La pietra è troppo dura per il corno. È più facile se all’inizio si mette poco letame, si batte e poi si continua a riempire. Il corno deve essere pieno del tutto, senza bolle d’aria. Non serve battere troppo forte.

Se il letame è molto morbido, prima si infila una cannuccia fino alla punta. Durante il riempimento l’aria esce dalla cannuccia, che poi si sfila.

Dopo il riempimento il corno si pulisce bene all’esterno. Peter Proctor toglie il letame rimasto attaccato, perché attira i vermi. Il corno non ha bisogno di una chiusura di argilla, vescica o pece. Stappung la ritiene superflua: con le vesciche di maiale il letame da lui si trasformava peggio.

Con l’insaccatrice

Per quantità più grandi, secondo Wistinghausen, si è dimostrata valida un’insaccatrice per salumi a mano. Stappung lavora con il tubo di uscita più largo, per le corna locali bastano dodici centimetri di lunghezza. Infila il corno il più possibile sul tubo e lo tiene solo leggermente, con due dita. Quando sente resistenza, la punta è piena, e ritira lentamente il corno, con le corna larghe con un movimento a spirale. Al cambio di corno gira un po’ indietro la manovella, perché non esca altro letame.

Il cilindro si riempie senza inclusioni d’aria. Se il letame si blocca nel tubo, si ritira subito il pistone e si toglie l’ostruzione. Il letame puro e pastoso non ostruisce, la paglia e le croste secche sì. In due si fa prima: uno gira la manovella, l’altro tiene le corna. Wistinghausen descrive anche un imbuto da botte con un pestello adatto.

Passo 4: preparare la fossa

Il posto giusto

Steiner chiedeva un terreno «non troppo argilloso e non troppo sabbioso» e, rispondendo a una domanda, «lo strato coltivato più potente». Sotto lo strato coltivato, secondo Steiner, non si ottiene alcun effetto utile. Wistinghausen scava in un terreno di campo o di prato profondo e ricco di humus. Da evitare:

• ristagni d’acqua
• la zona della chioma e delle radici di alberi e arbusti
• la vicinanza di muri, strade e fossi
• recinti elettrici e altri impianti elettrici
• terreno trattato con prodotti chimici di sintesi

Masson lavora prima per due anni un nuovo luogo per i preparati e lo tratta con i preparati prima di interrarvi. Dove il terreno è buono per natura e coltivato in biologico da anni, secondo Stappung si può cominciare anche prima.

Si è dimostrata valida una fossa in un angolo del campo, con il centro a dieci metri dai bordi. Altri la fanno vicino a casa, dove la tengono d’occhio e possono intervenire in caso di forte siccità o di troppa umidità. Il punto si segna e si annota nel quaderno aziendale con uno schizzo e le misure prese dal bordo del campo. Dalle fosse degli altri preparati Wistinghausen tiene possibilmente 50 metri di distanza.

Misure e struttura

Le corna vanno da 30 a 50 centimetri sotto terra, in modo che sopra ci siano da 30 a 40 centimetri di terra. Se il terreno è poco profondo, si scava la fossa a 50–60 centimetri e si mettono dieci centimetri di terra di coltivo ricca di humus.

Le corna si dispongono fitte, l’apertura un po’ più in basso della punta. Così l’acqua di infiltrazione non vi si raccoglie. Gli spazi vuoti si riempiono di terra grumosa, che se serve si sbriciola tra le mani. Ogni corno deve essere completamente circondato dalla terra. Se restano cavità, vi crescono funghi. Si possono fare due o tre strati sovrapposti, con terra di nuovo tra uno strato e l’altro.

Si è dimostrata valida una fossa lunga e stretta. La si riempie da uno dei lati corti strato dopo strato e si copre subito ogni tratto con la terra scavata per il tratto successivo. In primavera la si svuota allo stesso modo. Alla fine si rimette tutta la terra scavata, volentieri mescolata con terra buona. Sopra si semina qualcosa, per esempio senape o leguminose, perché il punto resti inerbito.

Terreni difficili

• Argilla, ristagni, molta pioggia: drenare la fossa o tenerla meno profonda e ammucchiare la terra a cumulo sopra le corna. Così fa anche l’orto del Goetheanum. Hilde Pfeiffer «ammucchiava» sui terreni poco profondi e copriva il cumulo con le zolle erbose tagliate.
• Sabbia: mescolare nella fossa compost maturo e un po’ di argilla. Interrare un po’ più in profondità aiuta contro il disseccamento.
• Poco profondo o roccia: Peter Proctor mescola nella fossa terra ricca di humus o compost maturo in rapporto uno a uno.
• Calcareo e molto attivo: dissotterrare presto, prima che lombrichi e vita del suolo consumino il preparato.

Nell’orto familiare

Nell’orto la fossa è più facile da fare: su un’aiuola sgombra che resta libera durante l’inverno. Lì c’è abbastanza terra soffice per un piccolo cumulo. Il punto è vicino a casa, e in primavera lo si ritrova di sicuro.

Passo 5: durante l’inverno

Steiner descrive l’inverno come il periodo in cui la terra è interiormente più vivificata:

«E il contenuto di letame del corno di vacca, con queste forze che attirano così dalla terra circostante tutto ciò che è vivificante e astrale, l’intero contenuto del corno di vacca viene interiormente vivificato per tutto l’inverno, quando dunque la terra è più vivificata.»

Rudolf Steiner, Corso di agricoltura, 4ª conferenza (GA 327)

Il gelo fa parte del processo. Alla domanda se danneggiasse i preparati, Steiner rispose che proprio nel gelo la terra si espone più intensamente agli influssi cosmici. La fossa quindi non ha bisogno di protezione dal gelo. Masson la copre con una lamiera ondulata quando è prevista molta neve, perché la neve inzuppa troppo il terreno, e mette la lamiera anche un mese prima dello scavo, perché il terreno si asciughi.

Per molto tempo il letame non mostra cambiamenti. Secondo Stappung il cornoletame diventa più scuro solo nelle ultime due settimane prima dello scavo.

Passo 6: dissotterrare

Quando

Le corna restano nel terreno durante l’inverno, fino ai lavori primaverili, nell’Europa centrale per lo più intorno a Pasqua. Demeter Svizzera indica da fine marzo a fine aprile, a volte il cornoletame è pronto solo a inizio maggio. Masson dissotterra nella settimana dopo Pasqua.

Prima di aprire tutta la fossa, fai uno scavo di prova in un punto. Se il terreno è ancora bagnato dall’inverno, si aspetta che si asciughi. Non si aspetta troppo: da maggio i lombrichi entrano nelle corna e le piante in crescita vi spingono dentro le radici.

Come

Le corna di cornoletame sono robuste. Si estraggono comunque con cautela, perché il contenuto non esca prima del tempo. All’esterno si liberano dalla terra con un cucchiaio, una spazzola o il dorso di un coltello, subito dopo lo scavo. La terra trattiene umidità e rovina il corno.

Poi è meglio lasciar asciugare le corna per qualche giorno al coperto, stese o in cassette impilate. Un po’ asciutto, il contenuto esce più facilmente. Per svuotarle si battono due corna l’una contro l’altra con l’apertura verso il basso sopra un recipiente. Il resto nella punta si toglie con un cappio di filo di ferro. Per grandi quantità aiuta l’aria compressa con un lungo ugello.

Da cosa riconosci un cornoletame riuscito

Un cornoletame riuscito è marrone scuro da cima a fondo, umido, morbido e modellabile e profuma di terra ricca di humus, non di letame. Si può impastare e appallottolare, ma non si attacca alle dita. Masson ne paragona la consistenza alle deiezioni fresche di lombrico. Franz Dreidax descriveva l’odore durante la dinamizzazione come di terra di bosco, humus e violette. Un micelio bianco sulla superficie, secondo Peter Proctor, è un buon segno.

Non tutte le corna riescono. La tabella aiuta a valutare:

I piccoli vermi rossi del compost nel cornoletame maturo sono invece benvenuti. Masson li apprezza come parte della vita del suolo.

Maturazione e conservazione

Appena uscito dal corno, il cornoletame non si è ancora del tutto stabilizzato. Perché dai singoli coni si formi una massa omogenea e grumosa passano, secondo Stappung, da tre a sei mesi. Poi la massa si assesta un po’.

Si conserva al buio, al fresco e al riparo dal gelo, avvolto nella torba. Wistinghausen lo conserva o nel corno, avvolto in torba asciutta, o svuotato in un recipiente di legno, terracotta o gres, circondato tutto intorno da almeno cinque centimetri di torba. Demeter Svizzera indica sei centimetri di torba oppure dieci centimetri di metà torba e metà fibra di cocco. Il coperchio si appoggia soltanto: il preparato deve respirare.

Si sono dimostrate valide le palline. Il contenuto di circa quattro corna si impasta in una pallina di otto centimetri, che si lascia asciugare per qualche giorno all’ombra in un luogo arieggiato, quel tanto che basta perché all’interno non si sviluppino più vermi né germoglino semi. Così il cornoletame si conserva fino all’anno successivo.

Nei primi due o tre mesi lo si controlla spesso. Se è troppo bagnato, lo si stende per qualche ora all’ombra su un graticcio di legno o un telo di cotone. Se è troppo secco, si aggiunge qualche goccia di acqua piovana. Se i vermi diventano troppi, si tolgono e si mettono nel compost.

Wistinghausen prepara il cornoletame ogni anno da capo. Un piccolo resto dell’anno precedente si mescola con quello fresco e si consuma. Tutta la conservazione, dalla Präparatekiste al posto giusto in casa, è descritta nella voce del lessico Conservazione dei preparati.

La cura delle corna vuote

Le corna si lavano subito dopo averle svuotate, prima che il letame vi si secchi dentro. In ammollo letame e terra si staccano meglio, all’interno aiutano uno scovolino e un getto d’acqua forte. Poi si asciugano al sole o con l’apertura verso il basso. Del tutto asciutte e senza resti di letame si decompongono più lentamente.

Steiner suggerì di conservare le corna nella stalla delle vacche, e molti le tengono lì ancora oggi, in un sacco arieggiato. Alcuni segnano ogni corno con una tacca per ogni annata. Se lo strato interno lucido si sfalda o il corno si crepa, va sostituito. Le corna esauste finiscono nella buca di impianto di alberi e arbusti, dove nutrono a lungo la vita del suolo.

Quanto lavoro richiede

Demeter Svizzera ha annotato il tempo necessario per un’azienda di 30 ettari con due distribuzioni di cornoletame all’anno:

La preparazione vera e propria si fa in pochi giorni, al resto pensa l’inverno. Demeter Svizzera definisce la preparazione in proprio un lavoro di cura per la propria azienda o il proprio orto.

Prepararlo insieme

Il cornoletame si fa volentieri in gruppo. Uno raccoglie, due riempiono, uno scava. Stappung prepara i suoi preparati con un intero gruppo e li interra tutti lo stesso giorno, vicini, a portata di voce e di vista. Molte aziende invitano a una giornata dei preparati, e in molte regioni esistono circoli dei preparati che li producono e li condividono insieme. Chi non ha vacche proprie vi trova letame e corna e impara il lavoro accanto a persone che lo fanno da anni.

Dal corno al campo

Prima della distribuzione il cornoletame viene dinamizzato per un’ora in acqua piovana tiepida: formare un vortice profondo, invertire il senso, il vortice successivo. Tutta la tecnica è descritta nell’articolo Dinamizzare i preparati.

Si spruzza nel tardo pomeriggio o la sera, a gocce grosse sul terreno, in primavera e in autunno, quando il terreno è caldo e umido. Chi lavora con il calendario mette il cornoletame in Luna discendente, meglio nei giorni di radice. Dosi, momenti e regole per ogni coltura sono nell’articolo Distribuire il cornoletame 500.

Prepararlo da sé o acquistarlo

Per il tuo cornoletame ti servono accesso a delle vacche, una manciata di buone corna con anelli di gravidanza, una giornata intorno a San Michele e un posto con terreno profondo. Il primo cornoletame fatto in casa è pronto in primavera. Per la distribuzione autunnale che viene prima e per i primi anni, mentre il luogo dei preparati si sta ancora formando, molti lo acquistano già pronto.

La Präparatekiste offre il proprio cornoletame, confezionato per orto e azienda o sfuso a grammi, insieme alle corna di vacca per la preparazione in proprio e alla fibra di cocco per la conservazione.

Domande frequenti

Quando si prepara il cornoletame?

Si riempie e si interra in autunno intorno a San Michele, da fine settembre a metà ottobre. Si dissotterra in primavera intorno a Pasqua, da fine marzo a inizio maggio.

Quale letame è adatto per il cornoletame?

Letame bovino fresco, compatto, senza paglia, meglio da vacche gravide al pascolo o alimentate con trifoglio-graminacee e fieno. Niente letame da alimentazione con insilato, foglie di barbabietola o concentrati e niente letame di animali malati.

Posso usare anche letame di cavallo, pecora o capra?

Il cornoletame si prepara con letame bovino. Steiner lo definì «senza dubbio» il materiale migliore per questo lavoro.

Perché devono essere corna di vacca?

Steiner ha chiesto espressamente corna di vacca. Le corna di bue e di toro non si usano. Le corna di vacca si riconoscono dagli anelli di gravidanza, sono più pesanti, a parete più spessa e più slanciate.

Quante corna mi servono?

Quattro per ettaro e distribuzione. Per 20 ettari e due distribuzioni sono 160 corna. Nell’orto bastano poche corna. Alan Johnstone ne interra almeno otto insieme.

Quanto letame mi serve?

Un litro di letame fresco per cinque corna.

A che profondità si interra?

Da 30 a 50 centimetri, con 30–40 centimetri di terra sopra le corna, in un terreno profondo, ricco di humus e senza ristagni.

L’apertura va verso l’alto o verso il basso?

L’apertura sta un po’ più in basso della punta, perché l’acqua di infiltrazione non si raccolga nel corno.

Devo chiudere le corna?

No. Una chiusura di argilla, vescica o pece non è necessaria.

Il gelo danneggia il cornoletame?

No. Il gelo fa parte dell’inverno nel terreno. Solo moltissima neve può inzuppare troppo il terreno.

Come riconosco un buon cornoletame?

Marrone scuro, umido, morbido e modellabile come deiezioni fresche di lombrico, con il profumo della terra ricca di humus. Se odora ancora di letame o è verde e bagnato, resta qualche settimana in più nel terreno.

Posso lasciare il cornoletame nel terreno finché mi serve?

Steiner lo riteneva possibile. In pratica d’estate vermi e radici attaccano il preparato e le corna. I più dissotterrano intorno a Pasqua e conservano il cornoletame in torba o fibra di cocco.

Quanto si conserva il cornoletame?

Ben conservato, formato a palline e lasciato asciugare un po’, fino all’anno successivo. Si prepara ogni anno da capo.

Quante volte posso usare un corno?

Da tre a cinque volte, finché è poco danneggiato. Se si sfalda o si crepa, va sostituito.

Posso preparare il cornoletame senza vacche mie?

Sì, se puoi prendere letame fresco da un’azienda. Molti ortolani partecipano alla giornata dei preparati di un’azienda o a un circolo dei preparati.

Fonti

• Rudolf Steiner: Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft (Corso di agricoltura), GA 327, 4ª conferenza e risposte alle domande, 5ª conferenza domande 25 e 26; citato da Stappung, capitolo 3.
• Christian von Wistinghausen, Wolfgang Scheibe, Eckard von Wistinghausen, Uli Johannes König: Anleitung zur Herstellung der biologisch-dynamischen Feldspritz- und Düngerpräparate (Arbeitsheft Nr. 1), Verlag Lebendige Erde, sezioni «Hornmist-Präparat (500)», «Aufbereitung und Lagerung», «Bedarfsmengen».
• Walter Stappung: Die Düngerpräparate Rudolf Steiners. Herstellung und Anwendung, capitolo 3 «Kuhhornmist-Präparat» e capitolo 13 «Reifung und Lagerung der Präparate»; vi sono citati Ehrenfried Pfeiffer, Franz Dreidax, Helga Wagner, Uli Hack, Christoph Willer, Peter Blaser, Peter Proctor, Alan Johnstone, Hilde Pfeiffer.
• Pierre e Vincent Masson: Landwirtschaft, Garten- und Weinbau biodynamisch (2015), capitolo «Hornmist (500 und 500P)».
• Verein für biologisch-dynamische Landwirtschaft (Demeter Svizzera): Präparate. Einführung in die biodynamische Präparatearbeit, capitoli «Feldspritzpräparate» e «Zeitbedarf und Kosten für die Präparatearbeit».
• Demeter e. V.: Richtlinien Erzeugung und Verarbeitung 2026 (disciplinare Demeter), capitolo II.2.4.
• Wikipedia: Agricoltura biodinamica, Rudolf Steiner, Bos taurus, Decornazione, Eisenia fetida.