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Weinbau

Biodynamische Präparate im Weinbau

Für Rebflächen jeder Größe: wie viel auf einen Hektar kommt, wann im Weinjahr gespritzt wird, was das Weingut im Jahr braucht und welche Packung passt. Dazu die Präparate-Tage im Kalender.

Packungen fürs WeingutJahresbedarf berechnenPräparate-Tage im Kalender
Feiner Sprühnebel über Blättern

Mengen pro Hektar

Richtwerte für einen Hektar Rebfläche. Weitere Flächen des Betriebs rechnet der Präparaterechner darunter.

Präparatje HektarWasser je HektarRührenim JahrTageszeit
Hornkiesel 5016 g40 l60 Min.3×morgens
Hornmist 500150 g30 l60 Min.2×abends
Ackerschachtelhalm 50825 g getrocknetes Kraut50 l60 Min. köcheln6×morgens
Fladenpräparat240 g40 l20 Min.2×abends

Kompostpräparate: ein Satz für rund 10 m³ Mist oder Kompost, bis 20 m³ Gülle oder Jauche.

Im Weinjahr

  • Hornmist im Frühjahr und im Herbst, abends und bodennah.
  • Hornkiesel ab dem Fünfblattstadium, zur Blüte, zum Beerenschluss und zur Reife, morgens als feiner Nebel. Drei Wochen vor der Lese für die Traubenqualität.
  • Schachtelhalm regelmäßig, wenn Peronospora oder Botrytis drohen.
  • Baldrian gleich nach Hagel und vor Frostnächten.
  • Fladenpräparat mindestens einmal im Jahr.

Präparaterechner

Flächen und Düngermengen eintragen. Der Rechner zeigt den Jahresbedarf, die Zutaten zum Selbstherstellen und ob jede Fläche die Demeter-Mindestanwendungen bekommt.

Nach Flächentyp und Düngerart unterschieden. Quellen: Wistinghausen, Masson, Demeter-Präparatebroschüre.

Flächen

Präparate

Hornkiesel zur Blüte, Beerenschluss, Reife. Hornmist Frühjahr + Herbst. Fladenpräparat für viehlose Dauerkultur laut Demeter-Richtlinie verpflichtend (mind. 1×/Jahr).

Dünger zum Präparieren

Mindestens eine Fläche oder Düngermenge eintragen.

Packungen nach Rebfläche

Preis und Lieferbarkeit wie im Shop der Präparatekiste. Die kleinen Packungen für den Garten stehen auf der Seite des Präparats.

Verkauf und Versand über den Shop der Präparatekiste.

Rühren und ausbringen

Spritze für den Weinberg, Rührtopf und Lagerkiste, dazu das Wissen zu Rührgerät und Ausbringen.

  • Rührgerät und Rührfass

    Zum Rühren der Präparate braucht es ein rundes, eher hohes Gefäß und ein Rührwerkzeug, das dem Wasser Widerstand bietet: die Hand, einen Rührbesen, ein aufgehängtes Rührwerk oder eine Rührmaschine.

  • Dynamisieren

    Dynamisieren ist das einstündige rhythmische Rühren der biodynamischen Spritzpräparate in Wasser – mit Strudel und Chaos im Wechsel – unmittelbar vor dem Ausbringen.

  • Präparate ausbringen

    Wie biodynamische Präparate ausgebracht werden: Spritzpräparate werden gerührt und gesprüht (Hornmist abends, Hornkiesel morgens), Kompostpräparate in den Dünger eingebracht.

  • Feldspritzpräparate

    Feldspritzpräparate sind die biodynamischen Präparate, die in Wasser gerührt und auf Boden und Pflanzen gespritzt werden: Hornmist (500), Hornkiesel (501) und der Ackerschachtelhalm (508).

Wann gespritzt wird

Der Kalender zeigt für jeden Tag und deinen Ort, welches Präparat passt.

Zum Kalender

Präparate heute

Was der Mondlauf für Hornmist, Hornkiesel und Schachtelhalm hergibt. Jahreszeit, Boden und Wetter gehen vor.

Präparate nach dem Mond →

Wissen für das Weingut

  • Biodynamischer Weinbau

    Der biodynamische Weinbau wendet Präparate, Hoforganismus und Rhythmen auf den Weinberg an. Frankreich gilt als sein Kernland – mit ganzjähriger Begrünung und strengen Demeter-Vorgaben.

  • Hornkiesel 501

    Hornkiesel (Präparat 501) ist das Lichtpräparat der Biodynamik: fein gemahlener Quarz, über Sommer im Kuhhorn vererdet, morgens auf die Pflanze gesprüht. Es fördert Assimilation, Reife und Qualität.

  • Schachtelhalmtee

    Schachtelhalmtee oder Schachtelhalmbrühe ist ein gekochter Auszug aus Ackerschachtelhalm (508). Er wird verdünnt auf Boden und Pflanzen gespritzt, vorbeugend gegen Mehltau, Rost und Fäule.

  • Baldrianpräparat 507

    Das Baldrianpräparat (507) ist das einzige flüssige Kompostpräparat: ein vergorener Auszug aus Baldrianblüten, verdünnt über den Kompost gesprüht. Es regt nach Steiner die Phosphorprozesse an und gibt eine „Wärmehülle".

  • Kompostpräparate

    Die sechs Kompostpräparate (502–507) aus Schafgarbe, Kamille, Brennnessel, Eichenrinde, Löwenzahn und Baldrian steuern als Ensemble die Rotte des Komposts. Sie wirken zusammen, nicht einzeln.

  • Demeter

    Demeter ist der älteste und strengste Bio-Anbauverband und das Markenzeichen für biodynamisch erzeugte Produkte – mit verpflichtender Präparatearbeit und Regeln, die weit über EU-Bio hinausgehen.

  • Demeter-Zertifizierung

    Die Demeter-Zertifizierung bestätigt die biodynamische Wirtschaftsweise eines Betriebs. Sie verlangt eine mehrjährige Umstellung, jährliche Kontrolle und baut auf der EU-Bio-Zertifizierung auf.

  • Bio-Verbände im Vergleich

    EU-Bio, Bioland, Naturland und Demeter im Überblick: EU-Bio ist der gesetzliche Mindeststandard, die Verbände gehen darüber hinaus – Demeter als einziger mit verpflichtender Präparatearbeit.

Häufige Fragen

Wie viel Hornkiesel 501 braucht man pro Hektar?
6 g je Hektar, in 40 l Wasser 60 Minuten gerührt. Tageszeit: morgens.
Wie viel Hornmist 500 braucht man pro Hektar?
150 g je Hektar, in 30 l Wasser 60 Minuten gerührt. Tageszeit: abends.
Wie viel Ackerschachtelhalm 508 braucht man pro Hektar?
25 g getrocknetes Kraut je Hektar, 60 Minuten gekocht und auf 50 l Wasser verdünnt. Tageszeit: morgens.
Wie viel Fladenpräparat braucht man pro Hektar?
240 g je Hektar, in 40 l Wasser 20 Minuten gerührt. Tageszeit: abends.