Glosario biodinámico
Los términos de la biodinámica de la A a la Z: preparados, elaboración, aplicación, Demeter y las personas detrás del método.
¿
- ¿Es Demeter una secta?
La pregunta surge con regularidad, sobre todo por las raíces antroposóficas y los preparados poco habituales. La respuesta objetiva es no, pero la pregunta tiene motivos comprensibles.
A
- Agricultura biodinámica
La rama más antigua de la agricultura ecológica, fundada por Rudolf Steiner en 1924: la finca como organismo vivo, con sus propios ciclos y los preparados biodinámicos.
- Antroposofía
La antroposofía es la ciencia espiritual fundada por Rudolf Steiner. Es el fundamento filosófico de la agricultura biodinámica.
- Aplicar los preparados
Cómo se aplican los preparados biodinámicos: los preparados para rociar se dinamizan y se pulverizan (boñiga en cuerno al atardecer, sílice en cuerno por la mañana), los preparados para el compost van al estiércol.
B
- Biodinámica y ciencia
¿Cuánto hay de científico en la biodinámica? Una mirada honesta al estado de los estudios, al ensayo de larga duración DOK y al reproche de esoterismo, entre ventajas probadas del sistema y supuestos discutidos.
- Boñiga en cuerno 500
El preparado de suelo más importante de la biodinámica: boñiga de vaca transformada durante el invierno dentro de un cuerno, dinamizada y rociada al atardecer sobre el suelo.
C
- Certificación Demeter
La certificación Demeter confirma que una finca trabaja de forma biodinámica. Exige una conversión de varios años y un control anual, y se basa en la certificación ecológica de la UE.
- Conservación de los preparados
Los preparados biodinámicos se guardan en un lugar fresco, sin heladas y rodeados de turba o fibra de coco, lo que los mantiene húmedos y estables. La sílice en cuerno, en cambio, se guarda seca y a la luz.
- Cuarzo
El cuarzo (cristal de roca) es la materia mineral de la sílice en cuerno (501). Molido fino ofrece una gran superficie activa frente a la luz, la base del preparado biodinámico de luz.
- Cuerno de vaca
El cuerno de vaca es la envoltura en la que la boñiga en cuerno y la sílice en cuerno maduran en la tierra. Se usan cuernos de vacas que han parido varias veces; los de toros y bueyes no sirven.
- Curso de Agricultura Biodinámica
El Curso de Agricultura Biodinámica (GA 327) es el ciclo de conferencias que Rudolf Steiner dio en Koberwitz en 1924: ocho conferencias que forman el texto fundacional de la agricultura biodinámica.
D
- Decocción de cola de caballo
La decocción de cola de caballo (también llamada té de cola de caballo) es un extracto hervido de cola de caballo (508). Su alto contenido de sílice sirve para contener de forma preventiva la presión de hongos en el suelo y las plantas.
- Demeter
La marca de los productos biodinámicos y la asociación de agricultura ecológica más antigua, que lleva el nombre de la diosa griega de la agricultura.
- Dinamización
La hora de remover de forma rítmica en agua, alternando remolino y caos, que prepara la boñiga en cuerno y la sílice en cuerno justo antes de pulverizarlas.
E
- El estiércol en biodinámica
El estiércol es el abono central de la finca biodinámica. Los de vaca, caballo, cabra y gallina tienen propiedades propias; el estiércol de establo, el sólido y el purín son las formas básicas de almacenamiento.
O
- Organismo agrícola
El ideal de la agricultura biodinámica: la finca entendida como un organismo vivo que produce por sí mismo lo que necesita.
P
- Pioneros de la biodinámica
Después de Rudolf Steiner, pioneros como Ehrenfried Pfeiffer, Maria Thun y Peter Proctor dieron forma a la práctica biodinámica, y autores como Wistinghausen, Masson y Stappung la documentaron.
- Prácticas de cultivo en la finca biodinámica
La rotación de cultivos, los abonos verdes y el control mecánico de las hierbas son las bases agronómicas de una finca biodinámica más allá de los preparados, establecidas en las normas Demeter.
- Preparado de cola de caballo 508
La cola de caballo (508) ocupa una posición especial: no es un preparado para el compost, sino un cuidado de las plantas. Pulverizada en infusión o decocción, su alto contenido de sílice regula la presión de hongos.
- Preparado de corteza de roble 505
Un preparado para el compost de corteza de roble rallada, madurada en el cráneo de un animal doméstico, en agua. Su calcio debe actuar de forma preventiva contra las enfermedades de las plantas.
- Preparado de diente de león 506
Un preparado para el compost de flores de diente de león maduradas durante el invierno en el mesenterio de un vacuno. Según Steiner, transmite el ácido silícico y hace la planta «sensible».
- Preparado de manzanilla 503
El segundo de los preparados para el compost: flores de manzanilla maduradas en un intestino de vacuno. Según la biodinámica, trabaja el calcio y estabiliza el nitrógeno del estiércol.
- Preparado de Maria Thun
El preparado de Maria Thun es un compost de boñiga de vaca con harina de basalto, cáscaras de huevo y los preparados para el compost, que guía la descomposición en el suelo y en el compostaje en superficie.
- Preparado de milenrama 502
El primero de los preparados para el compost: flores de milenrama maduradas en una vejiga de ciervo durante el verano y el invierno. Según Steiner, ordena los procesos del azufre y del potasio en el estiércol.
- Preparado de ortiga 504
El único preparado para el compost sin envoltura animal: la planta entera madura un año en el suelo, rodeada de turba. Steiner llamó a la ortiga «la mayor benefactora».
- Preparado de valeriana 507
El único preparado para el compost líquido: un extracto fermentado de flores de valeriana, diluido y pulverizado sobre el compost. Según Steiner, estimula los procesos del fósforo y da una «envoltura de calor».
- Preparados biodinámicos
Nueve sustancias elaboradas según Rudolf Steiner (500 a 508) que vivifican en cantidades mínimas el suelo, el compost y las plantas. En Demeter son obligatorias.
- Preparados para el compost
Los seis preparados para el compost (502 a 507), de milenrama, manzanilla, ortiga, corteza de roble, diente de león y valeriana, conducen juntos la descomposición del compost. Actúan en conjunto, no por separado.
- Preparados para rociar
Los preparados biodinámicos que se dinamizan en agua y se pulverizan sobre el suelo y las plantas: boñiga en cuerno (500), sílice en cuerno (501) y cola de caballo (508).
- Purín de ortiga
El purín de ortiga es un extracto acuoso fermentado de ortiga. Fresco actúa contra los pulgones; fermentado y diluido es un extracto fortalecedor rico en nitrógeno y hierro.
R
- Rudolf Steiner
Rudolf Steiner (1861–1925) fundó la antroposofía. Con el Curso de Agricultura Biodinámica de 1924 dio origen a la agricultura biodinámica y sentó la base sobre la que sigue apoyándose.
S
- Sellos ecológicos comparados
Ecológico de la UE, Bioland, Naturland y Demeter de un vistazo: el ecológico de la UE es el mínimo legal, las asociaciones van más allá y Demeter es la única con trabajo obligatorio con los preparados.
- Sílice en cuerno 501
El preparado de luz de la biodinámica: cuarzo molido muy fino, transformado durante el verano en un cuerno de vaca y pulverizado por la mañana sobre la planta. Favorece la asimilación, la maduración y la calidad.